Translation for 'бульон' from Bulgarian to English

бульон {м}

bouillon {noun}гастр.

stock {noun} [broth e.g. for soup]гастр.

• С нея той пълни букатините с гъши дроб, след което ги сварява в бульон от петел.
• Във Фриули - Венеция Джулия има "gnocchetti de gries", приготвени с грис и яйце, сервирани в бульон или с разтопено масло.
• В района на Долна Мантуа на границата с област Реджо тортелините се приготвят в хубав бульон от кокошка или петел на най-важните празници и в семейства от селски произход, и след това се сервират в купа с малко бульон с добавка на Ламбруско (пенливо червено вино): този традиционен вариант се нарича "Bevr'in vin".
• да се добави бира (добавя характерен аромат) или бульон.
• Често се сервира като супа (азбучна супа), продава се в кутия с кондензиран бульон.

• Пилафът е оризово ястие (в някои региони пшенично), чиято рецепта обикновено включва готвене в бульон, добавяне на подправки и други съставки като зеленчуци или месо и прилагането на техника за получаване на варени зърна, които не се слепват.
• Представлява сварен месен бульон, към който се добавят разсол от кисели краставички, самите краставички и други запържени зеленчуци, които се досваряват.
• Така например при производството на бульон, супи или основни ястия всички необходими съставки на ястието се поставят едновременно в автоклав.
• Когато се приготвя традиционно в гърне, всички продукти се нареждат в гърнето, залива се с бяло вино, вода или бульон и капакът се запечатва с тесто.
• Приготвя се традиционно от лук, бульон от говеждо месо, твърдо сирене грюер и крутони.

• Сваряват се в пилешки бульон и се сервират с настърган халуми и сух джоджен отгоре.
• Най-популярната в миналото течна българска закуска е попарата, която се приготвя от сухари или засъхнал хляб, накъсани на малки хапки и залети с чай, прясно мляко или само подсладена гореща вода или бульон.
• Първичният бульон е представлявал органична смес в първичния океан, в който вероятно е възникнал и просъществувал животът на Земята в своята най-ранна история.
• е супа от зеленчуков бульон и бобови култури, към която може да се добави паста или ориз.
• Определящите особености на гъмбото са типа използван бульон и сгъстителят.

• В кулинарната практика се приготвят два вида костен бульон; светъл и тъмен.