Übersetzung für 'ферментация' von Bulgarisch nach Deutsch

ферментация {ж}

Gärung {f}химия

• се прецежда в съдове за ферментация както се добавят натурални дрожди, за се получи контролирана ферментация.
• Част от кваса са дрождите, които се развиват във въглехидратна среда и причиняват алкохолна ферментация.
• Алкохолната ферментация на ябълките е открита още в древни времена.
• Първоначално се прави бира с висока ферментация при температури 15 ° – 20 °, което създава проблеми за съхранението и, и през 1890 г.
• Горна ферментация или Висока ферментация е вид ферментация на бира, която протича с помощта на бирените дрожди "Saccharomyces cerevisiae".

• Монасите-пивовари използват при производство на бирата специални дрожди, които предизвикват горна ферментация при висока температура.
• Лагер е тип бира, обусловен от технологията за производство и способа на ферментация.
• Фу̀зеловото масло е страничен продукт в процеса на спиртната ферментация.
• Ейл е тип бира, обусловен от технологията за производство и способа на ферментация.
• Следва алкохолната ферментация, като за целта се добавят култивирани дрожди.

• Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация.
• Спиртната ферментация се прилага при производството на кефира.
• Биогаз е горивен газ, който се получава при организирана ферментация на биологични продукти в анаеробна (без наличие на кислород) среда.
• За насочване на ферментацията може да се добави парченце мая, разтворена в хладка вода.