Übersetzung für 'danske køkken' von Dänisch nach Deutsch

danske køkken {n}

dänische Küche {f}gastr.

---

danske byer {pl}

dänische Städte {pl}

Werbung

køkken {n}

Küche {f}

mexicanske køkken {n}

mexikanische Küche {f}gastr.

indiske køkken {n}

indische Küche {f}gastr.

sicilianske køkken {n}

sizilianische Küche {f}gastr.

kinesiske køkken {n}

chinesische Küche {f}gastr.

italienske køkken {n}

italienische Küche {f}gastr.

franske køkken {n}

französische Küche {f}gastr.

• Typisk dansk er det pyntede og "højt belagte" festsmørrebrød, der blev udviklet sidst i 1800-tallet, og som noget af det første fra det danske køkken er blevet kendt uden for landets grænser.
• Restaurationen blev i 2011 ombygget til et brasserie med mad fra det danske køkken, og plads til cirka 50 spisende gæster.
• Ægteparret og kokkene Lisbeth og Bo Jacobsen overtog i januar 2011 forpagtningen af restauranten, og åbnede med mad fra det danske køkken.
• "Frøken Jensens Kogebog" er en populær kogebog, der indeholder opskrifter fra det almindelige danske køkken.
• Hun var særligt glad for kvæder, som hun mente bliver brugt alt for lidt i det danske køkken.

• Det danske køkken er bl.a. kendt for rugbrød, smørrebrød, frikadeller, wienerbrød og i de seneste årtier også det nye nordiske køkken.
• Gastronomer har benyttet begrebet Det nye nordiske køkken om bestræbelserne på at genskabe madkulturen i de nordiske lande og således sat det danske køkken i en nordisk ramme.
• Persillesovs er en opbagt hvid sovs med persille fra det danske køkken. Den bliver serveret sammen med kartofler til retter som stegt flæsk og fisk.
• Anvendelsen af tang i dagligdagen, har siden industrialiseringen virkelig tog fat og frem til 2010, været en overset mulighed, i det danske køkken.
• Maden der serveres på kroen er fra det danske køkken, og kroen har fem dobbeltværelser til udlejning.

• Ved siden af juleaften (hvor omkring 50% af alle ænder sælges) er mortensaften altså en af de mest velfunderede traditioner inden for det danske køkken.
• Citroner blev importeret til det danske hof i 1520'erne, men fik først en fremtrædende placering i det danske køkken fra 1700-tallet.
• Den eneste danske art er "Cyclopterus lumpus", som derfor blot kaldes stenbider (uden yderligere specifikation). Rognen af denne bruges i Det Danske Køkken.
• I det danske køkken skelner man mellem kødboller, der er kogt som til boller i karry og frikadeller, der er stegt.
• Gryn er valsede kornprodukter, der ofte bruges til grød pga den kortere kogetid. Almindeligst i det danske køkken er havregryn.

• Karry blev introduceret i det danske køkken i 1828 i Maria Hemmingsens Kogebog (And i Karri og Aall i Carri) og 1837 i Madam Mangors kogebog og er en oprindelig indisk krydderiblanding.
• Biksemad er en varm ret, som tilhører det traditionelle danske køkken.
• Grundet strukturændringer i landbruget veg produktionen for andre afgrøder; dog var ærter fortsat en vigtig del af det danske køkken langt ind i det 20. århundrede.