Übersetzung für '
Essigmutter' von Deutsch nach Englisch
1 Übersetzung
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Anwendungsbeispiele Deutsch
- Essigmutter kann sich auch in handelsüblichem Essig nachträglich bilden, wenn dieser zum Zeitpunkt der Abfüllung nicht vollständig fermentiert war.
- Als Lebensmittel wird Essig traditionell durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt.
- Durch die Entwicklung von Fermentern mit intensiver Belüftung zur Sauerstoffversorgung wurde es 1953 möglich, Essig wesentlich effektiver in einer Submersfermentation herzustellen, bei der die Essigmutter in der Flüssigkeit verteilt ist.
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