Übersetzung für '
pain au levain' von Französisch nach Deutsch
| NOUN | le pain au levain | les pains au levain |
NOUN article sg | article pl
21 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Französisch
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- Il s'agit d'un pain au levain naturel contenant du malt et des œufs et cuit au four à bois après une immersion dans de l'eau légèrement sucré.
- Ils sont utilisés pour faire de la farine destinée à la fabrication du pain au levain, ou sont mélangés avec les blés tendres de printemps pour produire une farine à tout faire, utilisée dans une grande variété de produits de boulangerie.
- La boulangerie Boudin ("Boudin Bakery") est une boulangerie célèbre située à San Francisco (Californie), connue pour son pain au levain (appelé "Original San Francisco Sourdough French Bread", l'authentique pain au levain français de San Francisco).
- Ce procédé est appelé "sour mash", similaire à celui utilisé pour la fabrication de pain au levain.
- La pâte obtenue sert à la fabrication du pain au levain, auquel il confère son goût spécifique par rapport au pain fermenté sur levure.
- Les Églises orthodoxes orientales perpétuent la pratique ancienne de l'utilisation de pain au levain pour l'Eucharistie.
- Le campagne nature est un pain au levain de seigle et farine demi complète avec uniquement du levain de la farine , du sel et de l’eau.
- Le pain au levain a une flaveur typiquement acidulée, liée principalement à la présence d'acides lactique et acétique, produits par les lactobacilles.
- Le pain au levain est fabriqué en utilisant une « culture de départ » qui est une culture symbiotique de levures et de bactéries lactiques cultivées dans un milieu constitué de farine et d'eau.
- Boulangerie à Féternes, pain au levain.
- ... pour le pain au levain et de [...] pour celui à la levure, par rapport à la farine).
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