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 Übersetzung für 'Consommé' von Italienisch nach Deutsch
NOUN   il consommé | i consommé
gastr.
consommé {m} [inv.] [fr.]
Kraftbrühe {f}
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Übersetzung für 'Consommé' von Italienisch nach Deutsch

consommé {m} [inv.] [fr.]
Kraftbrühe {f}gastr.
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Anwendungsbeispiele Italienisch
  • La brunoise è usata come guarnizione in molti piatti fra cui il consommé.
  • La parola "consommé" deriva dal francese "consommé", proveniente a sua volta dal verbo "consommer", ovvero "consumato".
  • La finta zuppa di tartaruga è un "consommé" aromatizzato contenente alcune frattaglie del vitello fra cui la spalla e la zampa, la cui consistenza e sapore sono simili a quelli della vera carne di tartaruga verde.
  • Nel XIX e inizio del XX secolo, il consommé di tartaruga era un piatto diffuso nei ristoranti di Viareggio, all'epoca località balneare molto alla moda.
  • La tazza da consommé o tazza da brodo è un tipo di tazza usata per servire i piatti in brodo, creme o zuppe.

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