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NOUN   die Sojasauce | die Sojasaucen
gastr.
molho {m} de soja
Sojasauce {f}
1 Übersetzung
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Übersetzung für 'Sojasauce' von Deutsch nach Portugiesisch

Sojasauce {f}
molho {m} de sojagastr.
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • abgeschmeckt mit Sojasauce ("shōyu") und Salz.
  • In Korea wird die Rotfleischige Archenmuschel "kkomak" (...) genannt. Die Tiere werden gekocht und mit Sojasauce, Chili, Sesamöl u. a. gewürzt und zubereitet.
  • Das bekannteste Design Ekuans entstand bereits 1961 und ist die noch heute verwendete Flasche für die Kikkoman Sojasauce.
  • Hinzu kommt Sojasauce (meist die helle und dunkle Sojasauce).
  • In den Vereinigten Staaten wird meist Fleisch in Sojasauce getunkt und danach gebacken.
  • Für Oyakodon empfiehlt sich Dashi mit einer hellen Sojasauce oder einer dunklen Sojasauce mit Zucker gewürzt.
  • Gereicht wird Sashimi mit "Wasabi" (japanischer Meerrettich), "Shoyu" (Sojasauce), "Gari" (eingelegter Ingwer), "Shiso" (Perilla) sowie mit in feine Fäden geschnittenen "Daikon" (weißer Rettich) und Karotten.
  • Traditionelle Produkte sind Sojasauce und Miso, die Sojabohnenpaste. Es gibt auch Whiskey-Brennereien und Schiffswerften.
  • Manche Varianten werden auch mit Sojasauce, Dashi, Sake und Mirin mariniert.
  • Sauerbraten wird vor dem Garen mehrere Tage in eine essighaltige Beize eingelegt, Barbarie-Entenbraten kann man mit Sojasauce und Orangensaft über Nacht beizen.
  • Es ist unüblich, Gimbap mit Wasabi oder Sojasauce zu essen, in deutsch-koreanischen Imbissen wird Gimbap jedoch auch mit Wasabi und Sojasauce gereicht.
  • Zum Würzen nimmt man meistens Ketjap Manis (süßliche indonesische Sojasauce) oder Ketjap Asin (pikante Sojasauce) und/oder Sambal Manis (süßliche Paste aus gebackenem spanischen Pfeffer) oder Sambal Ulek (auch "Oelek", scharfe Paste).
  • Auch bei der Herstellung von Sojasauce kommen Edelschimmel-Kulturen wie beispielsweise "Aspergillus oryzae" zum Einsatz.
  • Tare sind meist leicht dickflüssig und intensiv im Geschmack. Saucen, die nur aus einer Zutat, beispielsweise allein aus Sojasauce, bestehen, zählen jedoch nicht dazu.
  • Dass Miso anstelle von Sojasauce verwendet wurde, soll daher rühren, dass auf einem Schiff bei rauer See die Sojasauce überschwappte.
  • Kokos Aminos werden ähnlich wie Sojasauce oder andere Würzsaucen verwendet.
  • Buldak kann mit mundgerechten Hähnchenstücken gegrillt oder frittiert werden und wird mit einer scharfen Sauce serviert, die normalerweise Chilipulver, Chilipaste, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch enthält.
  • Die Sojasauce entstand im Chinesischen Altertum und entwickelte sich aus den Produkten "chǐ" – [...] – und "jiàng" – [...].
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© dict.cc Portuguese-German dictionary 2023
Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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