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 Übersetzung für 'anbraten' von Deutsch nach Schwedisch
NOUN   das Anbraten | -
VERB   anbraten | briet an / anbriet | angebraten
SYNO anbraten | anbräunen
mat.
att fräsa [steka snabbt]
anbraten
18
mat.
att bryna ngt. [om matlagning]
etw.Akk. anbraten [anbräunen]
6
att ragga på ngn. [vard.]jdn. anbraten [österr.] [ugs.] [anmachen]
att stöta på ngn. [försöka förföra]jdn. anbraten [österr.] [ugs.] [anmachen]
mat.
att fräsa [steka snabbt]
kurz anbraten
5 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Der Anteil von 6-Shogaol in Ingwer kann durch Kochen, Bedampfen oder kurzes Anbraten erhöht werden.
  • Das Mehl wird nach dem Anbraten von Knochen und Gemüse direkt eingestäubt.
  • "Paprikás Burgonya" heißt auf Deutsch soviel wie "Paprikakartoffeln" und wird "Paprikás-"typisch mit saurer Sahne verfeinert: Zwiebelwürfel und Knoblauch in Schmalz anbraten, paprizieren, mit Wasser oder Brühe auffüllen, Würfel von gekochten, gepellten Kartoffeln, und Würfel von Tomaten und grünen Paprika beigeben und schmoren.
  • Der Thermomix ist eine Küchenmaschine der Wuppertaler Unternehmensgruppe Vorwerk, die Lebensmittel sowohl zerkleinern und mixen als auch erhitzen und anbraten kann.
  • Im Küchenbereich wird beim Braten von Fleisch oft von „Poren“ gesprochen, die sich durch scharfes Anbraten schließen sollen, dies ist jedoch unzutreffend, da Fleisch als Muskelgewebe keine Poren per se aufweist.

  • Statt der Zubereitung in der Friteuse kann man die Koteletts auch kurz anbraten und anschließend im Ofen aufbacken.
  • Die beim Anbraten entstehenden Aromastoffe (Maillard-Reaktion) sind wesentlich für den Geschmack des Schmorgerichtes.
  • Als Speisepilz entfaltet der Edel-Reizker seinen angenehmen, etwas süßlichen Geschmack durch kräftiges Anbraten.
  • Vor dem Anbraten kann das Fleisch mit Speckstreifen gespickt werden.
  • Zur Zubereitung wird besonders feines Hackfleisch mit Sahne, Ei und Paniermehl sowie Gewürzen zu einer Masse verarbeitet und mithilfe eines Teelöffels zu Klößchen geformt, die anschließend in der Suppe oder in Fleischbrühe garziehen oder nach dem Anbraten in Sauce geschmort werden.

  • Man kann sie kochen, dämpfen oder anbraten. Sie ähneln den Pelmeni und Piroggen der slawischen Küche und den Bansch, Buuds (gedämpft) oder Chuuschuur (frittiert) der mongolischen Küche.
  • Die Vermutung, dass das Anbraten die Poren von Fleisch schließe und es so saftig halte, trifft nicht zu, weil Muskelgewebe im Gegensatz zur Haut keine Poren hat.
  • Butterschnitzel oder Kalbsbutterschnitzel sind eine spezielle Form der faschierten Laibchen aus Kalbfleisch, die nach dem Anbraten in einer Bratensauce geschmort werden.
  • Bei Verzicht auf tierische Zutaten ist auch ein Anbraten in Pflanzenfett möglich.
  • Schmoren ist eine Kombination von Anbraten und anschließendem Kochen, z. B. beim Schmorbraten. Zum Schmoren eignet sich bindegewebsreiches Fleisch.

  • Zunehmend setzt sich aber bei einigen Steaksorten das kurze, scharfe Anbraten, mit anschließendem Garen im vorgeheizten Herd durch.
  • Nach dem Anbraten wird das Fleisch mit der Marinade abgelöscht und zum Schmoren mit Fond oder Wasser aufgefüllt.
  • Fleischscheiben aus der Schulter und der Keule können auch nach dem Anbraten in der Sauce gedünstet werden.
  • Bei den dunklen Fonds, die für dunkle Saucen verwendet werden, erzeugt man durch schärferes Anbraten der Zutaten Röststoffe (Maillard-Reaktion), die dem Fond eine dunkle Farbe geben.
  • Man kann entweder erst die Nudeln anbraten und den Rest dann hinzufügen oder alles zusammen auf den Teppan legen und braten.

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    © dict.cc Swedish-German dictionary 2024
    Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
    Links auf das Wörterbuch oder auch auf einzelne Übersetzungen sind immer herzlich willkommen!