Übersetzung für 'Schmand' von Deutsch nach Bulgarisch

Schmand {m}

(заквасена) сметана {ж}

• 1850 erwarb der Tuchfabrikant und Kommerzienrat Martin Schmand aus Scharmbeck den ersten Hof in Bredbeck und errichtete an seinem Ufer ein Herrenhaus – das heutige Haupthaus der Bildungsstätte.
• Pelmeni werden traditionell mit "Smetana" (Schmand), aber auch mit zerlassener Butter und mit Essig, Salz und Pfeffer gegessen.
• Neben der grundsätzlichen Unterscheidung von ungesäuerter und gesäuerter Sahne gibt es eine Reihe weiterer Sahneerzeugnisse, wie Schmand oder Crème fraîche, die sich vor allem in ihrem Fettgehalt unterscheiden.
• Frucht-Buttermilch, frischer Schmand, körniger Frischkäse und Sour Cream.
• Andere Chinkali werden mit Käse und Schmand gefüllt.

• Auf dem auf einem Backblech ausgerollten Brotteig wird eine kräftige Mischung aus Schmand, Eiern, Porree („Spanschlauch“), mit Paniermehl bestreuten Speckstückchen und Gewürzen verteilt und gebacken.
• Vor dem Servieren wird sie mit Schmand gebunden.
• In der Küche wird Schmand zur Anreicherung und zum Eindicken von Suppen und Saucen sowie zur Dessertzubereitung verwendet (Schmandkuchen).
• Weckewerk oder Weckwurst wird kalt gegessen oder in der Pfanne gebraten, häufige Beilagen sind Pellkartoffeln und eingelegte Gurken, Rote Bete oder ein grüner Salat mit Schmand.
• Wareniki werden traditionell mit Butter und Schmand ("Smetana"), aber auch mit Honig oder Konfitüre ("Warenje") gegessen. Als deftige Variante gilt gebratener Bauchspeck ("Schkwarki") mit Zwiebeln.

• Hessischer Schmandkuchen (mit einer Auflage aus Vanillecreme und Schmand) sowie der Kuchen Frankfurter Kranz sind ebenfalls typisch hessisch.
• Als Rahmflecken (oft auch als "Rahmfleckerl" bezeichnet) werden gebackene Brotteigfladen bezeichnet, die traditionell mit Schmand, Speck und Schnittlauch belegt werden.
• Zu den Heringskartoffeln kann eine kalte Sauce aus Schmand und Crème fraîche mit Schnittlauch gereicht werden. In der Regel wird zu den Heringskartoffeln ein grüner Salat gereicht.