Übersetzung für 'pochieren' von Deutsch nach Bulgarisch

pochieren {verb}

варя на бавен огън [яйца, зеленчуци и т.н.]гастр.

• Das relativ feste Fleisch eignet sich zum Braten, Pochieren und Dämpfen.
• Das Garziehen in heißer Flüssigkeit nennt man Pochieren.
• Die Bezeichnung "pochieren" wurde im 19. Jahrhundert dem Französischen entlehnt (frz. ...
• Verbreitete Zubereitungsarten von Speisefischen sind: Pochieren, Kochen (als Fischsuppe), Braten, Backen, Grillen, Frittieren oder Garen in Salzkruste.
• Typische Zubereitungsarten sind Braten (Garmethode), Sautieren, Dünsten bzw. Poelieren, Frittieren, Grillen, Pochieren und Schmoren.

• Das relativ feste Fleisch eignet sich zum Braten, Pochieren und Dämpfen.
• Alle Steaks (mit Ausnahme von Fischsteaks) werden durch Braten oder Grillen gegart, selten auch durch Pochieren.
• Danach wird jeweils ein Programm in der Spülmaschine eingestellt, das Temperaturen von etwa 40 Grad Celsius zum moderaten Garen oder 50 bis 60 Grad Celsius zum Pochieren herstellt.
• Court-bouillon oder court bouillon ist eine schnell gekochte Brühe für das Pochieren von Fisch oder Meeresfrüchten.