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 Übersetzung für 'überbacken' von Deutsch nach Englisch
ADJ   überbacken | - | -
überbackener | überbackene | überbackenes
NOUN   das Überbacken | -
VERB   überbacken | überbackte / [veraltend] überbuk | überbacken
gastr.
scalloped {adj} {past-p}
überbacken
119
gastr.
scolloped {adj} {past-p} [spv.] [scalloped]
überbacken
15
Verben
gastr.
to gratinate
überbacken
48
gastr.
to put in the oven
überbacken [im Backofen]
gastr.
to put under the grill [oven broiler]
überbacken [im Grill]
2 Wörter
gastr.
Coquilles St. Jacques au gratin
Jakobsmuscheln {pl} überbacken [auch: überbackene Jakobsmuscheln]
3 Wörter
gastr.
au gratin with cheese {adj} [postpos.]
mit Käse überbacken
gastr.
gratinée {adj} [postpos.]
mit Käse überbacken [nachgestellt]
gastr.
with cheese gratiné {adj} [postpos.]
mit Käse überbacken [nachgestellt]
gastr.
to gratinate sth. under the salamander
etw. im Salamander überbacken [gratinieren, überkrusten]
4 Wörter
gastr.
to scollop
Speisen in Muschelschale überbacken
gastr.
macaroni and cheese
Makkaroni {pl} mit Käse (überbacken)
gastr.
mac and cheese [coll.]
Makkaroni {pl} mit Käse (überbacken)
13 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Die Zubereitung ist zum Teil ähnlich wie beim "Krabbenbrot", wobei Krabbentoast teils noch nach Aufbringen des Belags im Ofen überbacken wird.
  • Ein Steak au four (französisch au four – „gebacken“) ist ein Schweinesteak, das mit Würzfleisch bedeckt und mit Käse überbacken ist.
  • Zum gelegentlichen Gratinieren ist ein normaler Backofen mit Oberhitze geeignet, in Restaurantküchen wird dafür ein „Salamander“ verwendet, ein offenes, elektrisch oder mit Gas betriebenes Gerät, in dem die Gerichte portionsweise schnell überbacken werden können.
  • Würfel und Sauce werden vermischt, im Wasserbad erhitzt und anschließend in Tassen, Schalen von Jakobsmuscheln oder Vol-au-vents (Blätterteigformen) mit Paniermehl, Käse und Butter überbacken.
  • Sie werden als sättigende Suppeneinlage oder überbacken gereicht.

  • Kaşar lässt sich auch gut überbacken, da er je nach Sorte relativ gut schmilzt.
  • Das Siegerländer Krüstchen besteht aus einer Scheibe Roggenbrot oder Toastbrot, darauf ein Schnitzel mit mindestens einem Spiegelei überbacken.
  • Aufläufe müssen aufgrund ihrer Zusammensetzung vollständig durchgegart werden, im Gegensatz zu den Gratins, die lediglich überbacken werden.
  • Sie wird mit Croûtonwürfeln und geriebenem Parmesan serviert, jedoch nicht überbacken.
  • Sie besteht aus meist nur einer einzigen Fruchtsorte, die mit einer Teigkruste überbacken wird.

  • In Mexiko-Stadt kennt man die "Enchiladas Suizas" („Schweizer Enchiladas“), welche mit Käse überbacken serviert werden.
  • Typisch für Matera sind die Orecchiette alla materana, die mit Tomaten, Lammhackfleisch, Mozzarella und Schafskäse überbacken werden.
  • Die Kartoffeln werden gekocht und dann mit dem horizontal halbierten Käse in einer Auflaufform überbacken.
  • In einer etwas aufwendigeren Variante, "Pasta con le sarde al forno", werden die Nudeln und das Fischragout schichtweise in eine Form gegeben, mit Parmesan und abgebräunten Semmelbröseln bedeckt und im Ofen überbacken.
  • Austern werden gerne "natural" (mit ein paar Spritzern Zitronensaft) gegessen, stehen aber auch oft als "Kilpatrick" (mit Worcestershiresauce und Speck), "Mornay" (mit Sauce Mornay und Käse überbacken) oder "Rockefeller" (Sauce aus Butter und grünen Kräutern, mit Brotkrumen überbacken) auf den Speisekarten.

  • Teilweise wird es auch mit einer Teigkruste überbacken.
  • Diese Masse wird auf ein mit Weißwein getränktes Bauernbrot gestrichen und das Ganze überbacken.
  • Die industriell gefertigten, aus den USA stammenden Tortilla-Chips gibt es mittlerweile auch in Mexiko. Werden Tortilla-Chips mit Käse übergossen oder überbacken, nennt man sie Nachos.
  • Für Krustaden "ohne Guss" werden pastöse Füllungen eingelegt, die sich selbst überbacken.
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© dict.cc English-German dictionary 2024
Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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