Übersetzung für 'Weißmehl' von Deutsch nach Englisch

Weißmehl {n}

white flourgastr.

• An der Spitze der Pyramide sind Getreideprodukte aus raffiniertem Mehl (Weißmehl), mehlige Kartoffeln und Süßwaren positioniert. Diese sollten nur selten oder gar nicht verzehrt werden.
• In älterer Fachliteratur wird "teigfarben" deutlich dunkler beurteilt, was wohl auf die früher seltenere Verwendung von raffinierten Weißmehl zurückzuführen sein könnte.
• Challot sind in der aschkenasischen jüdischen Tradition geflochtene Brote aus Weißmehl, Hefe, Eiern und etwas Fett – wobei die Rezepte, die Anzahl der „Zöpfe“ und die Form je nach Brauch und Anlass variieren.
• Dabei sollten tierische Produkte, hierbei insbesondere auch Milchprodukte und industriell verarbeitete Lebensmittel wie Fertigprodukte, Weißmehl, raffinierter Zucker und Öle, weitestgehend gemieden werden.
• Riboflavin ist insbesondere im Keimling und in der Kleie enthalten, dagegen weist Weißmehl ca.

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• Dieser Mehltyp ist ein Getreidemehl, der aus Weizenkörnern ermahlen wird und auch "Weißmehl, Semmelmehl, Kuchenmehl, Patentmehl" oder "Endospermmehl" genannt wird.armes (mineralstoffarmes) Mehl.
• Früh galt dunkles Brot als rückständig und ländlich, Brot aus Weißmehl hingegen als Statussymbol der Oberschicht.
• Nun werden die Fleischscheiben mit Weißmehl bestäubt und in Butter oder Olivenöl goldbraun gebraten.
• So sei ein Vorteil von Vollkornprodukten gegenüber Weißmehl nicht nachgewiesen.
• Der Teig besteht aus Halbweissmehl, Wasser, Hefe und Salz. Es gibt auch Varianten die mit anderen Mehlsorten (Weissmehl) und/oder mit zusätzlichem Öl (meist Sonnenblumenöl) zubereitet werden.

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• Es enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Korns und wird daher in der Vorstellung der Vollwerternährung als wertvoller als Weiß- oder Halbweißmehl bewertet.
• Als Mehl kann normales Weissmehl verwendet werden. Das in der Schweiz erhältliche spezielle "Zopfmehl" enthält einen Anteil Dinkelmehl, wodurch die Struktur des Teigs verbessert wird. Zudem können auch Ascorbinsäure, zusätzliches Gluten und Malzmehl enthalten sein.
• Bürli, regional auch als Pürli, Mutsch oder Mutschli/Mütschli bezeichnet, ist in der Schweiz ein aus Brotteig hergestelltes Kleingebäck aus Halbweiss- oder Weissmehl. Bürli bedeutet "Kleines Bauernbrot".