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 Übersetzung für 'Chaudfroidsauce' von Deutsch nach Englisch
NOUN   die Chaudfroidsauce | die Chaudfroidsaucen
gastr.
chaudfroid / chaud-froid sauce
Chaudfroidsauce {f} [Sauce chaud-froid]
gastr.
blond / blonde chaud-froid sauce
blonde Chaudfroidsauce {f} [Sauce chaud-froid blonde]
gastr.
brown chaudfroid / chaud-froid sauce
braune Chaudfroidsauce {f} [Sauce chaud-froid brune]
gastr.
green chaudfroid / chaud-froid sauce
grüne Chaudfroidsauce {f} [Sauce chaud-froid verte]
gastr.
pink chaudfroid / chaud-froid sauce
rosa Chaudfroidsauce {f} [Chaud-froid rosé / Sauce chaud-froid rosée]
gastr.
white chaudfroid / chaud-froid sauce
weiße Chaudfroidsauce {f} [Sauce chaud-froid blanche]
6 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Chaudfroids (von französisch "chaud-froid", etwa „heiß-kalt“) sind klassische Vorspeisen aus Fleisch (auch Wild), Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten, die warm zubereitet, aber gut gekühlt mit einer Chaudfroidsauce überzogen oder mit Gelee glasiert serviert werden.
  • Nach dem Auskühlen wird das Tuch entfernt und die Galantine meist mit Gelee oder einer Chaudfroidsauce überzogen.
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Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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