Übersetzung für 'Phytinsäure' von Deutsch nach Englisch

Phytinsäure {f}

phytic acid [C6H18O24P6]biochem.

• In Oncom wird Phytinsäure abgebaut. Ein hoher Phytin-Anteil in der Nahrung kann einen Mangel an Mineralien hervorrufen.
• Phytat ist das Anion der Phytinsäure, aus dem im Magen von Rindern und anderen Wiederkäuern mit bakterieller Phytase Phosphat freigesetzt wird.
• Die Phytinsäure wird bei Säuerung oder Keimung, aber auch beim Einweichen oder Kochen abgebaut.
• Auch Phytinsäure wird teilweise abgebaut, bei Roggen mehr als bei Weizen, wodurch die Mineralstoffe besser verfügbar werden.
• Phytase wird vor allem in der Futtermittelindustrie als Zusatzstoff des Futters verwendet, um die in Pflanzen vorkommende Phytinsäure zu spalten und das enthaltene Phosphat verfügbar zu machen.

• Dies liegt daran, dass sich bei der Proteinanreicherung auch die in den Pflanzen enthaltene Phytinsäure anreichert.
• Phytinsäure wird aus Maisquellwasser und Reisschalen gewonnen und kommt in der Natur als Anion, Phytat genannt, vor.
• Er forschte auch über die negativen Auswirkungen von Phytinsäure in der Nahrung.