Übersetzung für 'Schalotten' von Deutsch nach Englisch

Schalotten {pl}

scallionsbot.T

shallotsbot.T

• Badische Schneckensuppe ist ein traditionelles Gericht der badischen Küche und in ähnlicher Form der französischen Küche. Zu den Zutaten gehören neben Weinbergschnecken auch Schalotten.
• Je nach Rezept werden statt Zwiebeln fein geschnittene Schalotten verwendet. Weitere Zutaten können Champignons und Suppengrün sein.
• Geeignet sind kleine Zwiebeln wie Schalotten, diese haben einen süßlichen und milden Geschmack.
• Das Aroma der Weißen Trüffel wird mit einem intensiven Geruch nach Knoblauch, Schalotten und Weichkäse beschrieben.
• Johannisbeergelee mit Orangen- und Zitronensaft sowie Senf verrührt, feine Streifen von Orangenschale und Schalotten, je nach Rezept auch Ingwer, in Rotwein gedünstet, alles vermischt und mit Portwein und Cayennepfeffer abgeschmeckt.

• Schalotten sind nicht zu verwechseln mit Schlotten.
• Ein typisches Gericht ist "Cervelas chaud à la beaujolaise", grobe Lyoner, die im Ofen auf Schalotten in rotem Beaujolais geschmort wird.
• Städtische und europäisch beeinflusste Varianten enthalten Piment, Rotwein, Essig, Brühwürfel, Schalotten oder Kräuter der Provence.
• Bei einer einfacheren Zubereitungsart werden Schalotten, Kräuter und Rotwein zusammen auf die Hälfte eingekocht, die Sauce passiert und mit Butter aufmontiert.
• Taboulé besteht aus glatter Petersilie und feinem Bulgur (oder Couscous) sowie Tomaten, Frühlingszwiebeln oder Schalotten, Olivenöl, etwas Wasser und Zitronensaft.

• Weitere Gerichte von waren mit Stopfleber gesottene, mit Hahnenkämmen, Speck, Schalotten und Champignons gefüllte „Taube André Malraux“, Kalbsnieren mit Sherry und gebratene Scholle mit Schalentieren in einer Noilly-Wermut-Sauce.
• Kleingeschnittene Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und rote sowie grüne Paprika werden in einer großen Pfanne in Olivenöl scharf angebraten, sodann werden gewürfelte Schalotten und in dünne Scheiben geschnittener Knoblauch hinzugefügt.
• Zur Zubereitung werden Champignons und Schalotten in Butter sautiert, mit Weißwein aufgefüllt und reduziert, sodann mit brauner Grundsauce verkocht und mit Butter und Petersilie verfeinert.
• Lohninger servierte eine kanadische Hummer-Poutine, Mälzer einen Käse-Hackbraten und Weißkrautsalat, Trettl Schalotten im Heusalzteig mit Bergkäsesud, Tim Raue Calpico Mousse mit Passionsfrucht, Mango und Limette.
• Diese Speise stammt aus Palembang auf Sumatra und wird mit Emping und frittierten Schalotten gegessen.

• Garniert wird das Gericht oft mit frittierten Schalotten und Sellerie.
• In Thailand werden Ratten im Ganzen gegrillt (mit Schalotten und Chilis) oder kleine Ratten werden halbgar gebraten, zerkleinert und zusammen mit den Herzen und Lebern in einer Chilipaste zu Reis serviert.
• Bei der Zubereitung nach Bauernart („à la paysanne“) werden feingehackte Schalotten und Champignons mit der Leber gebraten, danach werden die Stücke mit Zitronensaft beträufelt und mit Petersilie garniert.