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 Übersetzung für 'Zampone' von Deutsch nach Italienisch
gastr.
zampone {m} (di Modena)
Zampone {m} [gefüllter Schweinsfuß]
1 Übersetzung
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Übersetzung für 'Zampone' von Deutsch nach Italienisch

Zampone {m} [gefüllter Schweinsfuß]
zampone {m} (di Modena)gastr.
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  • zampone {m} [accr. di zampa] = Pranke {f}
  • zampone {m} (di Modena) = Zampone {m} [gefüllter Schweinsfuß]
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Wie der Zampone wird er in Italien insbesondere zur Jahreswende mit Linsen und Kartoffelpüree oder Polenta gegessen.
  • Frischer Zampone wird zuvor in einem Heißluftofen getrocknet, bevor er in den Verkauf kommt.
  • Der Galantine ähnlich sind die portionsgroßen Ballottines sowie entfernt der rustikale italienische Zampone (Schweinefuß).
  • In Mirandola sollen 1511 bei der Belagerung der Stadt durch Papst Julius II. die Fleischgerichte Zampone und Cotechino erfunden worden sein.
  • In der italienischen Küche, als Besonderheit der Emilia-Romagna, wird das Spitzbein auch entbeint und gefüllt als Zampone geschätzt.

  • Um die Zubereitungs- und Kochzeiten zu verkürzen, wird sie im Handel, wie Cotechino oder Zampone bereits vorgebrüht und in kochfester, luftdichter Verpackung angeboten.
  • Giuseppe Zamponi (* zwischen 1600 und 1610 in Rom; † Februar 1662 in Brüssel; auch "Gioseffo Zampone") war ein italienischer Organist und Komponist.
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© dict.cc Italian-German dictionary 2024
Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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