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- zampone {m} [accr. di zampa] = Pranke {f}
- zampone {m} (di Modena) = Zampone {m} [gefüllter Schweinsfuß]
alle anzeigen ...Anwendungsbeispiele Deutsch
- Wie der Zampone wird er in Italien insbesondere zur Jahreswende mit Linsen und Kartoffelpüree oder Polenta gegessen.
- Frischer Zampone wird zuvor in einem Heißluftofen getrocknet, bevor er in den Verkauf kommt.
- Der Galantine ähnlich sind die portionsgroßen Ballottines sowie entfernt der rustikale italienische Zampone (Schweinefuß).
- In Mirandola sollen 1511 bei der Belagerung der Stadt durch Papst Julius II. die Fleischgerichte Zampone und Cotechino erfunden worden sein.
- In der italienischen Küche, als Besonderheit der Emilia-Romagna, wird das Spitzbein auch entbeint und gefüllt als Zampone geschätzt.
- Um die Zubereitungs- und Kochzeiten zu verkürzen, wird sie im Handel, wie Cotechino oder Zampone bereits vorgebrüht und in kochfester, luftdichter Verpackung angeboten.
- Giuseppe Zamponi (* zwischen 1600 und 1610 in Rom; † Februar 1662 in Brüssel; auch "Gioseffo Zampone") war ein italienischer Organist und Komponist.
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Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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