Übersetzung für 'im Wasserbad' von Deutsch nach Italienisch

im Wasserbad

a bagnomaria {adv}gastr.

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(etw.^Akk.) im Wasserbad kochen

cuocere (qc.) a bagnomaria {verb}gastr.

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Wasserbad {n}

bagno {m} d'acquachim.tec.

bagno {m} Marìa [vedi bagnomaria]gastr.

bagnomaria {m}gastr.

im Endeffekt

alla fin fine {adv} [loc. avv.]

im Übrigen

del resto {adv}

peraltro {adv} [del resto]

im Zeitlupentempo

al rallentatore {adv} [loc. avv.]

im Einzelhandel

al dettaglio {adv} [loc. avv.]comm.

im Restaurant

al ristorante {adv} [stato]

im Schnellgang

in tempi rapidi {adv} [loc. avv.]

im Walzertakt

a tempo di valzer {adv} {adj} [loc. avv.] [loc. agg.]

im Reinzustand

allo stato puro {adj}

im Rohzustand

allo stato puro {adj}

im Leerlauf

a vuoto {adv}tec.

im Osten

a oriente {adv} [stato]

im Wesentlichen

essenzialmente {adv} [in sostanza]

im Besonderen

perlopiù {adv} [specialmente]

im Folgenden

di seguito {adv} [loc. avv.]

im Arm

in braccio {adv} [loc. avv.]

im Auge

sott'occhio {adv} [loc. avv.] [sotto controllo]

• Der Versuch findet im Wasserbad statt. Der Versuch wird dreimal durchgeführt, wobei die Aufsatzpunkte der Nadeln auf die Bitumenoberfläche etwa 1 cm voneinander entfernt sein müssen.
• Anschließend wird Marsala dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen.
• Die Teile werden an der Luft oder im Wasserbad abgekühlt.
• Um den Prozess des Aufschäumens mit Luft zu unterstützen, empfiehlt es sich, die Eier mit dem Zucker zuerst im Wasserbad oder über einer Gasflamme bei knapp 40 °C schaumig zu schlagen.
• Würfel und Sauce werden vermischt, im Wasserbad erhitzt und anschließend in Tassen, Schalen von Jakobsmuscheln oder Vol-au-vents (Blätterteigformen) mit Paniermehl, Käse und Butter überbacken.

• Auflage um 1915) Puddings im Kapitel "„Köche, Aufläufe, Puddings“" vorgestellt („Köche“ wie Grießkoch, der mit Dotter und Eischnee zubereitet auch im Dunst gekocht wird), wobei Köchen und Puddings gemeinsam ist, dass sie (neben anderen Garungsmethoden) vor allem in einer Form im Wasserbad gekocht werden (und Aufläufe als „gebackene Köche“ bezeichnet werden).
• Dekokte sind heute frisch angesetzte wässrige Auszüge aus zerkleinerten Pflanzenteilen, die mit kaltem Wasser übergossen werden, dann unter wiederholtem Umrühren im Wasserbad erhitzt und anschließend abgepresst werden.
• Eine längerfristige Lagerung schwarzer Trüffel ist möglich, indem sie gründlich gereinigt und in ein luftdichtes Glasgefäß gegeben werden, das drei Stunden im Wasserbad sterilisiert wird.
• Zum Nachweis gibt man zu einer wässrigen Lösung der zu testenden Substanz im Reagenzglas die ammoniakalische Silbernitrat-Lösung und erwärmt diese im Wasserbad für wenige Minuten auf ca. 70 °C.
• entweder im Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf bei Temperaturen unter 100 °C gegart und behalten so Struktur und Aroma besser als bei den üblichen Garverfahren.

• Die so gewonnene kräftige Fleischbrühe wird im Wasserbad erst bis zu einem gewissen Grad weiter eingekocht.
• Diese Betäubungsmethode ist am effizientesten im Wasserbad.
• Die Packung wird in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzt.
• Zur Fertigstellung wird der Teig je nach Art im Backofen gebacken, im heißen Fett frittiert, über Dampf oder im Wasserbad gegart.
• Dieses Verfahren vermindert eine Oxidation und ein Verdampfen flüchtiger Aromen des Gargutes während des darauf folgenden Garens im Wasserbad.

• Beim Erwärmen der Platte sinkt das Salz durch die schmelzende Wachsschicht bis auf die Metallplatte. Im Wasserbad löst sich das Salz auf und hinterlässt in der Deckschicht ein Netz von Löchern, durch das die Säure auf die Metallplatte einwirkt und einen gleichmäßigen, netzförmigen Flächenton erzeugt.
• Ein Henkelmann (auch "Döppen", "Düppe", "Kimmel", "Knibbel" oder "Mitchen") ist die umgangssprachliche Bezeichnung für einen heute eher ungebräuchlichen Behälter aus Blech (teilweise emailliert), in dem Arbeiter früher ihr zu Hause zubereitetes Essen verpackten, um es zum Arbeitsplatz zu transportieren und ohne Umfüllen im Wasserbad oder unter Einwirkung von Wasserdampf aufwärmen zu können.
• Ein Simmertopf (von simmern) ist ein doppelwandiger Topf zur schonenden Erwärmung hitzeempfindlicher Zutaten und Speisen wie Milch, Schokolade, Glasuren, Eierstich oder Zabaione im Wasserbad.
• Parallel wird Eigelb mit etwas Wasser ergänzt; nach neueren Rezepten auch mit Weißwein oder einer Reduktion aus Wein oder Weinessig, Schalotten und Lorbeer und als Ansatz im Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse sich allmählich verdickt.