Übersetzung für 'Backpflaumen-' von Deutsch nach Russisch

Backpflaumen-

черносливный {adj}гастр.

черносливовый {adj}гастр.

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Backpflaumen {pl}

чернослив {м} [собир.]гастр.

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Hammelbraten {m} mit Backpflaumen

баранина {ж} с черносливомгастр.

• Frieda Ritzerow nennt in ihrem historischen Kochbuch von 1868 neben Rippenfleisch als wichtigste Zutaten für die Füllung Boskoop-Äpfel, Backpflaumen, Zimt, braunen Rum und Zwieback.
• 176-167 ist in einigen Geschichten als notorischer Liebhaber von Backpflaumen charakterisiert.
• Es ist ein weicher Kuchen, der mit Backpflaumen (entsteint und in Rum eingeweicht) gefüllt ist.
• Backpflaumen werden traditionell auf dem Dresdner Striezelmarkt auch als Pflaumentoffel verkauft und sind Bestandteil der Leipziger Räbchen.
• Es gibt mit Apfelmus, Pflaumenmus, entsteinten Backpflaumen oder mit Apfelstückchen gefüllte Varianten ebenso wie ungefüllte Förtchen oder solche mit gehackten Mandeln und Rosinen zur Verfeinerung.

• Belegt ist der Pflaumentoffel als „Männlein aus Backpflaumen“ zu Weihnachten 1801.
• Bekannt ist unter anderem die Mecklenburger Spezialität Tüffel un Plum (plattdeutsch: „Kartoffeln und Pflaumen“), auch "Tüften un Plum" oder "Mecklenburger Kartoffelsuppe", die aus Kartoffeln zusammen mit anderen Gemüsen und gewürfeltem Kassler-Nacken oder Speck sowie mit Backpflaumen zubereitet wird.
• Zu den klassischen Frankfurter Weihnachtsartikeln gehören die "Quetschemännsche", kleine Figuren aus Nüssen, Backpflaumen und Rosinen, die "Frankfurter Brenten" (aus Marzipanteig in Modeln geformte Plätzchen) und vor allem die "Bethmännchen".
• Die Süße der Gerichte rührt häufig von Backpflaumen oder Rosinen her, die nicht nur mit gestoßenem Zwieback zur Füllung von gebratenem Geflügel dienen, sondern auch zu gebratenem Fisch und zur Schweinerippe gereicht werden, zur Hühnersuppe wie zur Rinderbrühe.
• Es können auch Früchte wie zum Beispiel Backpflaumen hinzugegeben werden.

• Bei einer weiteren Variante wird die Suppe süß abgeschmeckt, wobei als Einlage Backpflaumen und Rosinen fungieren können.