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 Übersetzung für 'Einsalzen' von Deutsch nach Russisch
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NOUN   das Einsalzen | -
VERB   einsalzen | salzte ein / einsalzte | eingesalzt
SYNO einsalzen | pökeln
засолить {verb} [сов.]einsalzen
засаливать {verb} [несов.]einsalzen
гастр.
солить {verb} [несов.] [заготовлять в солёном растворе]
einsalzen
гастр.
насолить что-л./чего-л. {verb} [сов.] [заготовить солением]
etw. einsalzen
гастр.
посол {м}
Einsalzen {n}
гастр.пищ.
засолка {ж} [разг.]
Einsalzen {n}
6 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Jahrhunderts gab es in O Porto eine Fabrik zum Zerlegen und Einsalzen von Walfleisch.
  • Es hat sich aus dem Holländischen "kaken" für „Hering einsalzen und in Tonnen packen“ entwickelt.
  • Bei Albuminen wird so die Löslichkeit erhöht (Einsalzen), bei Globulinen erniedrigt (Aussalzen).
  • Zum Schutz vor parasitären Fadenwürmern schreiben die Niederlande eine Tiefkühlung von mindestens −45 °C vor dem Einsalzen vor.
  • Nach dem Einsalzen werden sie dann auf Felsen (Klippen) zum Trocknen ausgebreitet.

  • Aufgrund der großen Hitze in dieser Zeit war ein Einsalzen nicht möglich, moderne Kühlmethoden fehlten.
  • Das eigentliche Pökeln – Einsalzen unter Zusatz von Nitraten oder Nitriten – ist im eigentlichen Sinn allerdings auf Europa beschränkt geblieben.
  • Die Salzlake gibt ihm außerdem einen starken Salzgeschmack und konserviert den Käse (siehe auch Einsalzen).
  • Ebenso werden Rohfelle bis zur Weiterverarbeitung, anstelle der Trocknung, durch Einsalzen haltbar gemacht.
  • Das Einsalzen bewirkt, ähnlich wie das Trocknen auch, dass Mikroorganismen daran gehindert werden, den frischen Fisch zu zersetzen.

  • Jahrhundertelang wurden Fische durch Einsalzen (Klippfisch) oder durch Dörren (Stockfisch) haltbar gemacht.
  • Aus Spanien wurde die Technik der Konservierung von Fleisch und Fisch durch Einsalzen eingeführt.
  • Wahrscheinlich betrieben an der Stelle des heutigen Salzsees auch die Römer schon Salinen zur Salzgewinnung, um Fisch einsalzen und "garum" herstellen zu können.
  • Als Einsalzeffekt oder Einsalzen bezeichnet man in der Chemie den Anstieg der Löslichkeit einer Substanz in Wasser, wenn Salze zugegeben werden.
  • Der verhältnismäßig fettreiche Hering ließ sich leicht einsalzen oder durch Räuchern haltbar machen.

  • Auch den ersten Siedlern Amerikas war "Corned Beef" bereits bekannt; in die jüdischen Delikatessenläden der USA kam es wahrscheinlich wegen der koscheren Zubereitung, da das Einsalzen dem Fleisch das Blut entzieht.
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Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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