Übersetzung für '
Einsalzen' von Deutsch nach Russisch
NOUN | das Einsalzen | - | |
VERB | einsalzen | salzte ein / einsalzte | eingesalzt | |
SYNO | einsalzen | pökeln |
NOUN article sg | article pl
VERB infinitive | preterite | pp
6 Übersetzungen
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Anwendungsbeispiele Deutsch
- Jahrhunderts gab es in O Porto eine Fabrik zum Zerlegen und Einsalzen von Walfleisch.
- Es hat sich aus dem Holländischen "kaken" für „Hering einsalzen und in Tonnen packen“ entwickelt.
- Bei Albuminen wird so die Löslichkeit erhöht (Einsalzen), bei Globulinen erniedrigt (Aussalzen).
- Zum Schutz vor parasitären Fadenwürmern schreiben die Niederlande eine Tiefkühlung von mindestens −45 °C vor dem Einsalzen vor.
- Nach dem Einsalzen werden sie dann auf Felsen (Klippen) zum Trocknen ausgebreitet.
- Aufgrund der großen Hitze in dieser Zeit war ein Einsalzen nicht möglich, moderne Kühlmethoden fehlten.
- Das eigentliche Pökeln – Einsalzen unter Zusatz von Nitraten oder Nitriten – ist im eigentlichen Sinn allerdings auf Europa beschränkt geblieben.
- Die Salzlake gibt ihm außerdem einen starken Salzgeschmack und konserviert den Käse (siehe auch Einsalzen).
- Ebenso werden Rohfelle bis zur Weiterverarbeitung, anstelle der Trocknung, durch Einsalzen haltbar gemacht.
- Das Einsalzen bewirkt, ähnlich wie das Trocknen auch, dass Mikroorganismen daran gehindert werden, den frischen Fisch zu zersetzen.
- Jahrhundertelang wurden Fische durch Einsalzen (Klippfisch) oder durch Dörren (Stockfisch) haltbar gemacht.
- Aus Spanien wurde die Technik der Konservierung von Fleisch und Fisch durch Einsalzen eingeführt.
- Wahrscheinlich betrieben an der Stelle des heutigen Salzsees auch die Römer schon Salinen zur Salzgewinnung, um Fisch einsalzen und "garum" herstellen zu können.
- Als Einsalzeffekt oder Einsalzen bezeichnet man in der Chemie den Anstieg der Löslichkeit einer Substanz in Wasser, wenn Salze zugegeben werden.
- Der verhältnismäßig fettreiche Hering ließ sich leicht einsalzen oder durch Räuchern haltbar machen.
- Auch den ersten Siedlern Amerikas war "Corned Beef" bereits bekannt; in die jüdischen Delikatessenläden der USA kam es wahrscheinlich wegen der koscheren Zubereitung, da das Einsalzen dem Fleisch das Blut entzieht.
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Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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