Übersetzung für 'Kutteln' von Deutsch nach Russisch

Kutteln {pl} [österr.] [südd.] [schweiz.]

требуха {ж}гастр.

• Mondongo a la Culona ist ein Gemüseeintopf mit Kutteln, Schweinefüßen und Schweineschwänzen.
• Die türkische "İşkembe Çorbası" (türkisch von "işkembe", „Kutteln“, und "çorba", „Suppe“) gehört zu den Nationalgerichten der Türkei.
• Nur selten wurden Rezepte aus dem inzwischen fast 1000 Seiten starken Kochbuch herausgenommen, so etwa die Kutteln in den 1960er-Jahren.
• Sie können auch wie Kutteln oder als Omelettfüllung zubereitet werden.
• Als Kutteln bezeichnet man Pansenstücke zum menschlichen Verzehr, die zuvor einer aufwändigen küchentechnischen Vorbereitung unterzogen werden müssen.

• Mitunter wird Drisheen auch mit Kutteln zubereitet, was als "Packet and Tripe" bezeichnet wird.
• Das "Froschkuttelnessen" in Riedlingen, eine besondere Art der Zubereitung von Sauren Kutteln, findet jährlich am Fastnachtsdienstag statt.
• Traditionell werden in den Gasthäusern zum Kalten Markt saure Kutteln serviert.
• Zur Zubereitung werden Zwiebeln, Karotten und Stangensellerie (Soffritto) in Butter angeschwitzt, anschließend mit den gekochten und in feine Streifen geschnittenen Kutteln vermischt und gebraten.
• Das Gericht ist mit den Kutteln (italienisch "Trippa") verwandt, besteht jedoch nicht wie diese aus Pansen, Netz- und Blättermagen, sondern aus dem dunkleren und zarteren Labmagen des Rindes.

• Gröscht’s – eine Speise, die vornehmlich am Fasnetsmontag nach dem Bräuteln verzehrt wird. Sie besteht hauptsächlich aus Innereien (Leber, Niere, Herz, Kutteln).
• Im K3 finden sich hier Tierteile, die zwar zum menschlichen Verzehr geeignet sind, für die es jedoch im betreffenden Land wenig Nachfrage gibt, beispielsweise Kutteln, Zunge und weitere Innereien.
• Typische schwäbische Gerichte (wie Maultaschen, Saure Kutteln, Sauerbraten etc.) werden von verschiedenen Schelklinger Gastwirtschaften angeboten.
• Vorwiegend in Oberschwaben findet man das Gericht leicht verändert als "Gröschts" („Geröstetes“) oder auch als "Froschkutteln", etwa in Scheer oder in Riedlingen.