Übersetzung für 'Marinade' von Deutsch nach Russisch

Marinade {f}

маринад {м}гастр.

• mit dünnen Zwiebelringen und Marinade, auf Brot gegessen.
• In der portugiesischen Küche kennzeichnet dieser Zusatz hinter dem Namen des Gerichtes dies als eine scharfe Variante, die mit Chili – meist durch eine Marinade – gewürzt wurde.
• Nach dem Marinieren werden die Stücke abgewaschen, getrocknet und gesalzen und dann je nach Rezept weiterverarbeitet. Die Marinade kann dabei als Saucengrundlage weiterverwendet werden.
• Eine Verarbeitungsform ist das Einlegen in Salzlake oder in eine Marinade.
• ist eine Marinade der algerischen, marokkanischen und tunesischen Küche.

• "Ohne Musik" ist eine Marinade ohne Zwiebeln.
• Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt.
• Er wird oft als "Handkäs mit Musik" – eingelegt in einer Marinade aus Essig, Wein, Öl, Zwiebeln – serviert, und mit oder ohne Kümmel angeboten.
• Früher wurden die nur knapp gegarten und zerteilten Fleischstücke mit der Marinade in Einkochgläser eingelegt beziehungsweise abgefüllt und mussten noch im Einkochkessel eingeweckt werden, um es haltbar zu machen.
• Nach Müllerinart zubereitet und anschließend in Marinade eingelegt, werden sie als Brathering bezeichnet und kalt verzehrt.

• Zur Herstellung von Beef Jerky wird Rindfleisch von Fett und Sehnen befreit, in wenige Millimeter dünne Scheiben oder Streifen geschnitten, etwa einen Tag in einer Marinade aus verschiedenen Würzsaucen, Gewürzen und/oder in Salz eingelegt und schließlich auf Rosten ausgebreitet bei ca.
• In der zyprischen Küche werden der Marinade zerdrückte Wacholderbeeren zugegeben.
• Durch das Einlegen in die saure Marinade lösen sich die dünnen Gräten des grünen Herings teilweise auf, sodass diese beim Verzehr kaum stören.
• Außer als Getränk findet der "Malagawein" vor allem in der italienischen Küche Verwendung als Marinade für Kalbfleisch oder zur Verfeinerung von Desserts.
• Regensburger können heiß oder kalt gegessen werden. Sie sind auch Grundlage für den Regensburger Wurstsalat, der mit einer Marinade aus Essig, Öl, gehackten Zwiebeln und Senf zubereitet wird.

• In dieser ursprünglichen Version werden Hühnerwürfel mit einer vorbereiteten Marinade vermischt und mit Shaoxing-Reiswein abgeschmeckt.
• Neben der Verwendung als Sauce zu Gegrilltem und Meeresfrüchten findet die Sauce Chien auch als Marinade und Salatdressing Verwendung.
• Eine besondere Zubereitung ist das belgische Kaninchen süß-sauer ("Lapin à l'aigre-doux"), bei dem die Kaninchenteile nach dem Zerteilen für 24 Stunden in einer Mischung aus Essig und Weißwein mariniert und danach in Butter angebraten sowie mit Demiglace, einem braunen Fond und einem Teil der Marinade geschmort werden.