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| NOUN | das Marinieren | - | |
| VERB | marinieren | marinierte | mariniert |
гастр. мариновать {verb} [несов.] | marinieren 2 | ||
гастр. маринование {с} | Marinieren {n} |
Übersetzung für 'Marinieren' von Deutsch nach Russisch
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Anwendungsbeispiele Deutsch
- Man verwendet sie zum Marinieren, Abschmecken und zum Nachwürzen bei Tisch.
- Die encystierten Metacercarien sind recht widerstandsfähig gegenüber Pökeln, Marinieren oder Trocknen und überleben sogar bei Kühlschranktemperaturen.
- Auf den Verzehr roher oder ungenügend gekochter Krabben oder Krebsgerichte sollte verzichtet werden. Marinieren und Pökeln stellen definitiv keine zuverlässige Vorbeugung dar.
- Das Marinieren von Fisch dient vor allem der Geschmacksveränderung – aufgrund der anderen Gewebestruktur spielt der Abbau von Bindegewebe kaum eine Rolle.
- Üblich ist dabei die Füllung der grünen Olive (mit Paprika, Mandeln) sowie das Einlegen/Marinieren der ganzen oder entkernten Früchte.
- Ganze Senfsamen des Weißen und des Schwarzen Senfs werden zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet.
- Anschließend ruht das Brisket 24 Stunden zum Marinieren im Kühlschrank.
- Sie werden zum Würzen und Marinieren von Fleisch für Grillgerichte verwendet.
- Durch Zubereitungsarten wie Marinieren, Schmoren oder Garen nach der Niedrigtemperaturmethode wird das Collagen des Bindegewebes chemisch zu Gelatine umgewandelt.
- Der Huacatay wird zum Marinieren von Fleischgerichten und zum Zubereiten von Käsesoßen, wie der Ocopa aus der südperuanischen Region Arequipa, verwendet.
- Tanduri Masala, englisch Tandoori Masala, ist eine Gewürzmischung der indischen Küche für das Marinieren von Fleischgerichten, die im Tandur, einem Holzkohle-Ofen, gegart werden.
- Beim Beizen oder Marinieren von Gemüsen wird in der Regel ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl mit Aromen wie Majoran, Oregano, Thymian oder etwas Essig verwendet.
- Das Gericht besteht aus in Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eingelegtem Schweinefleisch, das nach dem Marinieren auf Holzspieße gesteckt und über Holzkohlenglut gegrillt wird.
- Die durch Verreiben der Zutaten in einem Mörser entstandene Paste wird auf rohes Fleisch zum Marinieren aufgetragen oder in die Bratflüssigkeit gegeben.
- Eine scharfe Variante des Gerichts sind "Hot Chicken Wings," auch Buffalo Wings genannt. Zum Marinieren verwendet man Tabasco oder andere Chilisaucen; vor dem Frittieren werden sie nicht paniert.
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