Übersetzung für 'Orangenschale' von Deutsch nach Russisch

Orangenschale {f}

апельсиновая корка {ж}гастр.

• Johannisbeergelee mit Orangen- und Zitronensaft sowie Senf verrührt, feine Streifen von Orangenschale und Schalotten, je nach Rezept auch Ingwer, in Rotwein gedünstet, alles vermischt und mit Portwein und Cayennepfeffer abgeschmeckt.
• Die Makroud werden dann in einem honigartigem Sirup auf Basis von Zucker und Zitronen- oder Orangenschale getaucht.
• Neben den Hauptbestandteilen Zucker und Aguardiente de Orujo – der galicische Tresterbrand – gehören dünn gehobelte Zitronen- oder Orangenschale in die Queimada.
• Die Haut dieser Augenflecken ist mit einer Orangenschale vergleichbar.
• Dabei kommt es unvermeidlich zu Verzerrungen, weil sich eine zweifach gekrümmte Fläche (die Erdkugel oder das Erdellipsoid) nicht ohne Formänderungen auf eine Ebene übertragen lässt -- siehe das Einreißen einer Orangenschale, wenn man sie auf dem Teller flachdrückt.

• Eine besondere Art von ungefiltertem Weizenbier, das häufig Gewürze wie Koriander und Orangenschale enthält.
• Weißwein wird mit Zitronensaft und Zesten von Zitronen- und/oder Orangenschale aromatisiert und mit Zucker gesüßt.
• Sie wird im Gegensatz zu dieser jedoch nicht im Wasserbad zubereitet, und statt Sahne wird heiße Milch verwendet, die mit verquirltem Eigelb und Speisestärke verrührt und mit Zimt und Zitronen- oder Orangenschale gewürzt wird.
• Ein Twist ist die Bezeichnung für das Aromatisieren eines Cocktails mit Hilfe eines getwisteten, also gedrehten Stücks einer Zitronen-, Limetten- oder Orangenschale.
• Je nach Rezept und Verwendungszweck werden weitere Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian, Orangenschale oder auch Peperoncini, eingesalzene Sardellen und Parmesan hinzugefügt.