Übersetzung für 'Rinderbrühe' von Deutsch nach Russisch

Rinderbrühe {f}

говяжий бульон {м}гастр.

• Allen gemein ist die Verwendung von Eierstich oder fädig in die Suppe eingezogenem Ei sowie die Nutzung einer Rinderbrühe als Basis.
• Zur Zubereitung wird eine kräftige Rinderbrühe mit Ochsenfleisch und Suppengrün gekocht.
• Der Wein wird reduziert, bevor das Gericht mit Rinderbrühe (oder Wasser) aufgegossen wird.
• Sie werden dann gegrillt und traditionell in einem runden, (manchmal) in Rinderbrühe getauchten Brot (Lepinja) serviert, begleitet von rohen Zwiebeln an der Seite.
• Basis der Suppe ist Hühner- oder Rinderbrühe gemischt mit Fischbrühe sowie Weißwein.

• Erst werden feingeschnittene Zwiebeln goldbraun in heißem Schweinefett geröstet, mit Rosenpaprika gestäubt und mit Rinderbrühe oder Wasser abgelöscht.
• Backerbsen werden erst unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe, beispielsweise Rinderbrühe, gegeben. Alternativ werden sie auch pur als Knabbergebäck verzehrt.
• Die Süße der Gerichte rührt häufig von Backpflaumen oder Rosinen her, die nicht nur mit gestoßenem Zwieback zur Füllung von gebratenem Geflügel dienen, sondern auch zu gebratenem Fisch und zur Schweinerippe gereicht werden, zur Hühnersuppe wie zur Rinderbrühe.
• Es soll dort auch in Rinderbrühe gekochte Rinder-Schwanzstücke gegeben haben.
• Bauchlappen vom Rind werden zur Zubereitung von Rinderbrühe und -fond verwendet.

• Agnolini werden in Rinderbrühe (...) oder mit geschmolzener Butter und Salbei serviert.
• Anschließend stäubt man den Bratensatz mit Mehl an, kocht ihn mit Sauerrahm auf, und gibt Kalbsbratenfond oder Rinderbrühe hinzu.
• Bakso werden normalerweise in einer Schüssel mit Rinderbrühe und Nudeln serviert.