Übersetzung für 'Rinderfilet' von Deutsch nach Russisch

Rinderfilet {n}

говяжье филе {с} [нескл.]гастр.

• Darunter liegt an der Körperinnenseite das Rinderfilet (7), in Österreich Lungenbraten genannt.
• Die erste bekannte schriftliche Erwähnung eines Rinderfilet Stroganoff (als "Gowjadina po-stroganowski", russ. ...
• Beim Filet Wellington handelt es sich um ein Rinderfilet mit einer Ummantelung aus Duxelles (einem Püree aus gehackten Champignons, teils auch mit "Gänseleberpastete") im Blätterteigmantel.
• Um beispielsweise ein Rinderfilet als "saignant" zu servieren wird es im Umluftofen bei 180 °C gegart und bei einer Kerntemperatur von 38 °C aus dem Ofen genommen.
• ... B. Rinderfilet-Medaillon oder auch Medaillon vom Schweinefilet usw.).

• "Schweinefilet-Medaillon, Hirschfilet-Medaillon, Rinderfilet-Medaillon" oder alternativ z.
• Teilweise wird auch das Rinderfilet (öst. "Lungenbraten") als Lendenbraten bezeichnet und zubereitet.
• Aufgrund des hohen Preises für das Rinderfilet ist es auch in der Gastronomie verbreitet, anderes Rindfleisch zu servieren.
• Die bekannteste Form von Gogigui ist "Bulgogi", das in der Regel aus dünn geschnittenem, mariniertem Rinderfilet oder -lende zubereitet wird.
• Pastırma ist ein getrocknetes Rinderfilet, von würziger Paste umgeben, das im Spätsommer von türkischen Metzgern vorbereitet und traditionell unter dem Hausdach an der warmen Luft zum Trocknen aufgehängt wird.

• Ein berühmtes Rezept in Modena und Umgebung ist "Rinderfilet in Balsamicosoße".
• Auf einer großen Holzplatte werden beispielsweise ein Rinderfilet, ein Kalbsschnitzel, ein Schweinekotelett und geräucherter Speck, garniert mit Rohkost, kombiniert.
• Es handelt sich um eine Variante der "biefstuk-friet" (Rinderfilet mit Pommes frites).
• Es wird aus dem Longissimus geschnitten und gilt, obwohl nicht ganz so zart wie das aus dem Psoas Major geschnittene Rinderfilet, als zartes Fleisch.
• "Lomo a lo pobre" ist ein Rinderfilet mit Pommes frites und Spiegelei; das Gericht ist auch in Peru populär.