Übersetzung für 'Safranfaden' von Deutsch nach Russisch

Safranfaden {m}

рыльце {с} шафранагастр.

• Zur Zubereitung wird zunächst geschälter Rundkornreis wie beim Risotto in Brühe bissfest gegart und mit eingeweichten Safranfäden, etwas Butter, Parmesan oder Pecorino und Ei vermischt.
• Die Würzigkeit des Gerichtes wirkt sich eher auf den Geruch als auf die Schärfe aus, so dass das "rogan josh" auch für den nicht an die übermäßige Verwendung von Chili gewöhnten europäischen Geschmack geeignet ist. In manchen Varianten des Gerichtes werden zusätzlich die getrockneten Wurzeln oder Blüten der Schminkwurz verwendet, um dem Gericht eine purpurrote Farbe zu verleihen. Auch Safranfäden werden bisweilen in manchen traditionellen Varianten verwendet.
• Der Ort ist für die Safranproduktion bekannt. Die Safranfäden sind die von Hand geernteten, brillantroten Narbenlappen der Blüte des Safrankrokus, mit sehr intensivem Aroma.
• Homer berichtete, dass jeder geforderte Preis für Safran bezahlt wurde. Im Mittelalter wiederum war er dreimal so teuer wie Pfeffer. In vielen Kulturen war es Brauch, den Hochzeitsschleier mit Safran gelb zu färben. Reiche Römer streuten Safranfäden auf ihre Hochzeitsbetten.