Übersetzung für 'Teig' von Deutsch nach Russisch

Teig {m}

тесто {с}гастр.

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Teig anrühren

замесить тесто {verb}гастр.

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den Teig ausrollen

раскатывать тесто {verb}гастр.

den Teig kneten

месить тесто {verb}гастр.

• Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren, der meist dauerhaft durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten wird.
• In einer Pfefferküchlerei waren stets viele Gefäße mit Teig, die unterschiedliche Zeit „abgelagert“ waren vorrätig.
• Backfähigkeit ist die Zusammenfassung von messbaren Merkmalen eines Brotgetreidemehls, einen sogenannten "langen Teig", das heißt einen zusammenhängenden und elastischen Teig zu bilden, der beim Backen eine Krume entstehen lässt.
• Die Quiche ist ein ähnliches Gericht, unterschiedlich ist der Teig, bei der Quiche ein Mürbeteig, und auch der Belag beinhaltet unterschiedliche Zutaten.
• Der Mensch lernte erst im Laufe der Zeit, dies zu steuern, indem er von dem gut gelungenen gegorenen Teig eine kleine Menge vor dem Backen abnahm und diese dem nächsten Teig wieder zusetzte – die Methode der Sauerteiggärung, die noch heute angewendet wird.

• Ziehteige sind Teige, welche schichtweise aus Teig und Ziehfett bestehen.
• Eier dienen im Teig als Lockerungs- und Triebmittel.
• Brauner Linzer Teig ist ein Mürbeteig und besteht aus Mehl, Zucker, Butter, Ei sowie Mandeln oder Nüssen.
• In manchen Rezepten werden für den Teig auch Pflanzenöl und/oder Backhefe verwendet.
• beim Rühren eines Teiges auf. Der Teig klettert dann den Rührstab hinauf, statt in der Schüssel zu bleiben.

• Die "Ensaïmada de Mallorca" ist ein Gebäck, das aus einem gezuckerten, fermentierten und im Ofen gebackenen Teig besteht.
• Die Bezeichnung Suppenteig kann damit erklärt werden, dass für die Suppeneinlage – die eine Brühe zu einer vollständigen und sättigenden Mahlzeit machen soll – ein Teig aus Mehl, Wasser, Salz und eventuell Eiern und Fett erstellt wird, den man unter Rühren flüssig in die Brühe einlaufen lässt.
• Auch das Einschlagen von Luft in einen Teig oder eine Masse, häufig Eischnee wie z.
• Um den Mürbeteig spritzfähig zu machen, gibt man einen Flüssigkeitsanteil – bis zu 25 Teile Wasser auf 100 Teile Mehl – in Form von Eiern oder Milch dazu.
• Zur Zubereitung werden zuerst die Würste in einer Pfanne angebraten und ein Eierkuchenteig aus Mehl und Backpulver (in England gemischt als "Self raising flour" erhältlich), Milch, Eiern und Fett hergestellt.

• Ein beliebiger Rührkuchenteig, es eignet sich aber auch jeder Muffin- und Brotteig, wird nach Rezept gemischt.
• Der Piadinateig besteht in der Regel aus Weizenmehl, Wasser und Salz.
• Plunderteig ist ein Ziehteig aus Hefeteig und einem Ziehfett wie Butter oder Margarine.
• Im Gegensatz zu dem in Deutschland bekannten und ähnlich benannten Butterkuchen wird dieser Kuchen nicht mit Milch und auch nicht aus Hefeteig, sondern mit einem einfachen Mürbeteig gemacht.