Übersetzung für 'Wurstbrät' von Deutsch nach Russisch

Wurstbrät {n}

колбасный фарш {м}гастр.

сосисочный фарш {м}гастр.

• Das Wurstbrät wird mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Kümmel und Zwiebeln gewürzt, in Naturdärme (Saitlinge oder Schweinedärme) abgefüllt und über Buchenholz geräuchert.
• Man kann sie leicht selbst vorbereiten, indem man das Wurstbrät mit Chimichurri vermengt.
• Zudem bestand das Problem, dass das schweizerische Lebensmittelgesetz aus dem Jahre 1905 und die Lebensmittelverordnung aus dem Jahr 1936 die Zugabe von nicht-fleischlichen Bestandteilen zum Wurstbrät untersagte.
• Das Wurstbrät wird normalerweise in Naturdärme abgefüllt.
• Brätspätzlesuppe ist eine Suppe der schwäbischen Küche mit einer Einlage besonderer Spätzle aus Wurstbrät.

• Es wird in ungesüßter Form auch zusammen mit Wurstbrät, Gewürzen und Gemüsen als Füllung für Geflügel benutzt, oder als Brotaufstrich serviert.
• Brät oder Wurstbrät (von althochdeutsch "brāto", „schieres Fleisch, Weichteile“) ist Hackfleisch oder fein "gekuttertes" Fleisch, wie es zur Wurstherstellung verwendet wird.
• Für die Varianten "Hannoversche Hirnwurst" und "Hannoversche Bregenwurst" wird jeweils zerkleinerte Zwiebel zum Wurstbrät hinzugegeben.
• Adrios kann man fertig beim Metzger kaufen oder aus Wurstbrät selbst zubereiten.
• Nach dem Abkühlen zerkleinert man diese zusammen mit Zwiebeln und vermengt sie anschließend mit dem Blut zu einem feinkörnigen Wurstbrät.

• So wurde das Fleisch zerkleinert, bis ein Wurstbrät entstand, wobei dessen Feinheit von der Dauer des Wiegens abhing.
• Die Mühle ging 1885 an einen Metzgermeister, der sie bis 1898 als Mühle nutzte und bis 1950 das Wasserrad noch für den Antrieb des Blitz zur Herstellung von Wurstbrät nutzte.
• Danach wird das fertige Wurstbrät in Därme abgefüllt und bei Temperaturen von 14–16 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70–85 % in Trockenkammern gereift.
• In Großbritannien existiert mit den schottischen Eiern ein vergleichbarer Snack, der in den Niederlanden auch "vogelnestje" genannt wird. Dabei ist das Ei mit Wurstbrät anstelle von Teig umhüllt.
• In den folgenden Jahrzehnten wurden die Maschinen leistungsfähiger und die Kutter erhielten Rückwärtsgänge zum Untermischen von Grobanteilen ins Wurstbrät.

• Sie bestehen aus hart gekochten Eiern; diese werden mit Wurstbrät umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend frittiert.