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 Übersetzung für 'Yacón' von Deutsch nach Russisch
бот.T
якон {м} [Smallanthus sonchifolius, Syn.: Polymnia edulis, P. sonchifolia]
Yacón {f}
1 Übersetzung
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Anwendungsbeispiele Deutsch
  • Aus derselben Familie stammt die Yacón ("Smallanthus sonchifolius"), deren süße Knollen ähnlich genutzt werden.
  • Wenige "Smallanthus"-Arten werden als Heil- oder Nutzpflanzen verwendet. Von Yacón ("Smallanthus sonchifolius") werden die Wurzelknollen roh oder gegart gegessen.
  • Aus den Knollen wird Yacón-Sirup als Süßungsmittel gewonnen. Für Lassi und Smoothie finden sie ebenso Verwendung. Aus der Yacón kann auch ein Schnaps gewonnen werden.
  • Die in der Landwirtschaft genutzten Pflanzenknollen werden auch Knollengemüse oder "Knollenfrüchte" genannt, obwohl es sich nicht um Früchte im botanischen Sinne handelt. Pflanzenknollen sind Metamorphosen der pflanzlichen Grundorgane Sprossachse (Sprossknolle) oder Wurzel (Wurzelknolle). Die Knolle dient den Pflanzen zur Speicherung von Reservestoffen und zur Überdauerung ungünstiger Lebensverhältnisse wie Winter oder Trockenheit. Zwiebeln sind im Gegensatz zu Knollen Metamorphosen von Sprossachse und Blättern, wobei die umgewandelten Blätter die Speicherfunktion übernehmen. Die bekanntesten Knollen sind die essbaren Sprossknollen der Kartoffel. Wurzelknollen findet man bei Maniok, Yams und Yacon.
  • Einige pflanzliche Nahrungsmittel eignen sich besonders als Fleischersatz. Dazu gehören neben Pilzsorten wie Krause Glucke auch Kohl- und Rübenarten, die sich als vollwertiges Hauptgericht zubereiten lassen. Adaptionen von Spezialitäten aus der deutschen und österreichischen Küche stellen vegetarische Schnitzel aus Yacon, Steckrüben und Sellerie sowie Eintopfgerichte wie vegetarischer Steckrübeneintopf dar. Auch die Früchte des Jackfruchtbaums dienen als Fleischersatz.

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    © dict.cc Russian-German dictionary 2024
    Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
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