Übersetzung für 'Yufka' von Deutsch nach Russisch

Yufka {m}

юфка {ж}гастр.

• Börek wird aus Yufka-Teig hergestellt und mit einer würzigen Füllung gefüllt, beispielsweise aus Hackfleisch, Schafskäse, Spinat oder anderem Gemüse und Petersilie.
• Der Yufka-Teig der türkischen Küche und anderer Mittelmeerküchen ist mit dem Teig für Podpłomyki nahezu identisch.
• Charakteristisch für die nomadische Lebensweise der Turkvölker dort ist die Schichtung von in Pfannen gebackenen dünnen Teigfladen, die sogenannten Yufka, welche in dieser gestapelten Form weder in Byzanz noch im Nahen Osten bekannt sind.
• ist eine wrap-ähnliche Rolle aus Yufka-Fladenbrot mit einer variantenreichen Füllung.
• Ebenfalls in den 1990er Jahren wurde der "Dürüm Döner" populär, bei dem das Fleisch und die weiteren Zutaten nicht in aufgeschnittenes, mehrere Zentimeter dickes Pide gefüllt, sondern in millimeterdünnes Yufka gerollt werden.

• Das türkische Wort "yufka" bedeutet ursprünglich „dünn“, „zerbrechlich“, „brüchig“.
• Gözleme sind dünne, meist würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufka-Teig. Sie sind eine Spezialität der türkischen Küche, speziell der anatolischen.
• Ein Sac [...] ist eine in der Türkei verbreitete, leicht konvex gewölbte, runde Metallplatte, die zum Backen von Fladenbrot ("sac ekmeği" oder "yufka") und verwandten Gerichten wie Gözleme dient.
• Teils werden gefüllte Rollen aus dünn ausgewalztem Yufka-Teig ebenfalls als „Rollo“ bezeichnet; hierbei handelt es sich jedoch eigentlich um Dürüm oder "Dürüm Döner" bzw.