Übersetzung für 'ranzig' von Deutsch nach Russisch

ranzig

прогорклый {adj}

• Im Gegensatz zu den fetten Ölen werden ätherische Öle nicht ranzig.
• Der Geschmack ist mild oder kohlartig und mitunter auch leicht ranzig oder bitter.
• Der Buntstielige Helmling ("Mycena inclinata") kann sehr ähnlich aussehen, sein Fleisch riecht ranzig mehlartig.
• Die Haltbarkeit der kleinen Kerne ist ungeschält deutlich höher, denn geschält werden sie aufgrund des hohen Fettgehaltes an der Luft recht schnell ranzig.
• Das zarte, weißliche Fleisch hat unverletzt einen Geruch, der an Kakao erinnert, und riecht beim Quetschen ranzig mehl- bis gurkenartig. Es schmeckt etwas mehlig und teilweise leicht bitter.

• Sie werden sauer und ranzig.
• Die erneute Lektüre habe ihm den „niederschmetternden Befund“ eines „alt und ranzig“ gewordenen Klassikers beschert.
• Dieser wird beim Mahlvorgang aufgebrochen, wodurch das Öl mit dem Luftsauerstoff reagieren kann und das Mehl danach ranzig schmeckt.
• Bestandteile des Keimlings können durch den erhöhten Ölanteil vergleichsweise schnell verderben – sie werden ranzig.
• Frisch gemahlener Mohn ist außerdem nicht lange haltbar, da er ranzig wird.

• Sie können ebenso durch Oxidation (Lipidperoxidation) und Polymerisation eindicken, trocknen oder sich zersetzen (ranzig werden).
• Im Rohmilchkäse wirken sie aromabildend. Butter wird schneller ranzig. Beim Pasteurisieren werden die Lipasen der Milch größtenteils zerstört.
• Vorteilhaft am Erdnussöl ist, dass es nicht so schnell ranzig wird wie viele andere Öle.
• Triacetin ist eine farblose, ölig bis ranzig riechende Flüssigkeit.
• Manche Nahrungsmittel (wie Leinöl und Walnussöl) werden ungekühlt sehr schnell ranzig.

• Aus den Samen wird eines der stabilsten Pflanzenöle gepresst, das sehr lange haltbar ist und nicht ranzig wird. Die Samen enthalten etwa 40 % ihres Gewichts als Öl.
• Als Nebenprodukt entsteht durch Selbstkondensation des Heptanals das unangenehm ranzig riechende ("Z")-2-Pentyl-2-nonenal.
• Es wird künstlich synthetisiert und besteht aus Kohlenwasserstoffen verschiedener Länge. Die Eigenschaften des Poly-1-decens ähneln denen von natürlichem Öl, es kann jedoch nicht ranzig werden.
• Bartwichse enthält üblicherweise Bienenwachs, Kokosnussöl oder Sheabutter – generell: irgendein Pflanzenöl mit gesättigten Fettsäuren, das bei Raumtemperatur fest ist und nicht ranzig werden kann – oder auch Talg, dann Vaseline, Gummi arabicum oder ein Naturharz; für einen angenehmen Geruch können ätherische Öle zugesetzt werden.
• Außerdem führte er Regie bei den Live-Programmen von Sebastian Reich, den Kommissar Kluftinger-Autoren Klüpfel/Kobr und dem "Fischer & Jung Theater" („Außen Innen 20, außen ranzig“).