Werbung
 Übersetzung für 'škrob' von Slowakisch nach Deutsch
NOUN   škrob | škrobu | - | -
biochém.
škrob {m} [Amylum]
Stärke {f}
gastr.potr.
kukuričný škrob {m}
Maisstärke {f}
potr.
pšeničný škrob {m}
Weizenstärke {f}
gastr.potr.
zemiakový škrob {m}
Kartoffelstärke {f}
4 Übersetzungen
Neue Wörterbuch-Abfrage: Einfach jetzt tippen!

Anwendungsbeispiele Slowakisch
  • Tužidlo sa používalo na zachovanie tvaru čipky. V minulosti sa používal najmä škrob, v súčasnosti aj disperzné lepidlá zriedené vodou v pomere 1:1 až 1:5.
  • Najvýznamnejšie polysacharidy sú škrob a celulóza.
  • Je zásobnou látkou v živočíšnych organizmoch. Nazýva sa aj živočíšny škrob.
  • G3P je zvyčajne vnímaný ako prvý koncový produkt fotosyntézy, keďže sa dá okamžie použiť ako živina na zisk energie alebo spojiť s inými zlúčeninami na tvorbu monosacharidov, napríklad glukózy, ktorú je možné presunúť do iných buniek alebo uložiť v podobe nerozpustných polysacharidov (škrob, glykogén).
  • glukóza a fruktóza), i ako stavebné kamene ostatných zlúčenín (napr. škrob, celulóza a glykozidy).

  • Sladové amylázy sa používajú aj pri výrobe liehu a i. liehovín zo zemiakov a ďalších surovín, lebo sú schopné rozštiepiť aj iný než len obilný škrob.
  • V chlebe pri premene na hrianku prebehne chemická zmena zvaná Maillardova reakcia. Cukry a škrob začínajú karamelizovať a menia farbu, až zuhoľnatejú.
  • Najznámejšie sú amyloplasty, v ktorých sa ukladá škrob, proteíny a lipidy.
  • Získavanie škrobu je mechanické. Surovina je rozdrvená a škrob sa z nej získa praním.
  • Zásobnými látkami sú chrysolaminarín (uložený v špeciálej vakuole v rozpustenej forme), olej a volutín (polyfosfátový škrob).

  • Zásobné látky sú uložené v chloroplastoch v telieskach zvaných "pyrenoidy". Vzácne je vyvinutá aj červená škvrna stigma. Hlavnou zásobnou látkou je škrob.
  • Vyrába sa priemyselne vo veľkom množstve hydrolýzou bielkovín a následným delením zmesi aminokyselín, hlavne hydrolyzátu kvasiniek, pestovaných na substrátoch obsahujúcich škrob (najmä zemiaky, múka, cukrová repa, melasa...).
  • Hľuza povojníka batatového, čiže batat, obsahuje cukor a škrob.
  • Zvláštnosťou červených rias je aj zásobná látka – florideový škrob, ktorý sa vo forme zŕn ukladá v cytoplazme.
  • Najbežnejším prírodným monomérom je glukóza, ktorá tvorí glykozidickú väzbu a vďaka tomu z nej vznikajú celulóza, škrob alebo glykogén (jedná sa o homopolyméry glukózy).

  • Je to rastlina bohatá na škrob a pred požívaním sa opeká, pečie, smaží alebo varí.
  • Bunková stena je tvorená celulózou, ako zásobná látka im slúži škrob.
Werbung
© dict.cc Slovak-German dictionary 2024
Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (nur Englisch/Deutsch).
Links auf das Wörterbuch oder auch auf einzelne Übersetzungen sind immer herzlich willkommen!