Übersetzung für 'Schmalz' von Deutsch nach Ukrainisch

Schmalz {m} [ugs.] [pej.] [etwas übertrieben Gefühlvolles, Sentimentales]

слинявість {ж}

сентиментальщина {ж}

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Schmalz {n} [Ohrenschmalz]

вушна сірка {ж}

Schmalz {n} [Schweineschmalz]

смалець {ч}гастр.

• Zum Ausbacken (Frittieren) wird geeignetes Fett mit einem hohen Rauchpunkt, Pflanzenöl, Schmalz oder Butterschmalz verwendet.
• Als Bratfett ist je nach Rezept und Geschmack Pflanzenöl, Schmalz, Butterschmalz oder Butter gebräuchlich.
• Um an der Fleischseite eine zu starke Austrocknung zu verhindern, wird der Schinken hier mit der sogenannten "Sugna", einer Mischung aus Schmalz und Salz, eingerieben.
• Für die braune sowie die blonde Mehlschwitze eignet sich weitgehend wasserfreies Fett, wie Schmalz, Butterschmalz oder viele Pflanzenöle.
• Vom Familiennamen Schmalz leitet sich – ästhetisch unbegründet – die pejorative Wertung „schmalzig“ ab.

• Die Masse wird löffelweise in heißes Schmalz, Butterschmalz oder Speiseöl gegeben und als Plätzchen knusprig ausgebraten.
• Als vegetarisches oder pflanzliches Schmalz werden Imitate von Schmalz aus Pflanzenfett bezeichnet.
• Aus Organfett wird meist Talg (Rinderfeintalg – Premier jus) oder Schmalz (Schweineschmalz) gewonnen.
• Beim Frittieren dient Fett oder Öl mit einem hohen Rauchpunkt, zum Beispiel raffiniertes Pflanzenöl, Schmalz oder Butterschmalz (geklärte Butter) als Wärmeüberträger-Medium.
• Der Begriff Abschmalzen ist verwandt mit Schmalz, das bis ins vorige Jahrhundert hinein das hauptsächlich vorhandene und meistverwendete Fett in den Küchen war.

• In der Slowakei ist die salzige Variante beliebter, bei der die fertigen Fladen mit flüssigem Schmalz oder Gänseschmalz bestrichen und zur Suppe abgeschmeckt oder mit Sauerkraut oder Hackfleisch gefüllt werden.
• Als regionale Spezialität wird Riebelmaisgrieß in gesalzener Milch aufgekocht und anschließend mit Butter(schmalz) abgeröstet.
• Die Bezeichnung Schmalzkoch kommt daher, dass der Brei früher auch mit Schmalz oder heute noch mit Butterschmalz zubereitet wird.
• Werden die Kartoffeln anschließend in Butter geschwenkt, werden sie "Schwenk-" oder "Butterkartoffeln" genannt; werden sie in Schmalz oder Butterschmalz geschwenkt, werden sie "Geschmälzte" genannt.
• Um die Einnahmen zu erhöhen, begann die Familie, bei den umliegenden Bauern erworbene Butter zu haltbarem Butterschmalz zu sieden.