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Translation for 'Fabada' from Spanish to English

fabada {f}

fabada [bean stew with pork, black pudding and sausage]gastr.

• fabada [bean stew with pork, black pudding and sausage] = fabada {f}

• Durante las jornadas se celebran el concurso provincial de fabada, en las categorías de profesional, donde participan restaurantes, y aficionados.
• El programa "fabada litoral” del Foix tiene lugar durante los meses de septiembre y diciembre.
• Las Jornadas de su Excelencia La Fabada se celebran en La Felguera en el mes de diciembre desde 1980.
• Interviene sólo en la última parte de cocción de la fabada, ya que se suele romper.
• Este plato suele confundirse con la fabada asturiana, ni siquiera se trata de una variante de la fabada, a pesar de poder llevar también alubias.

• En la "Vega de Peñaullan", regada por el río Nalón, se cultivan las apreciadas fabas (alubia blanca o Phaseolus vulgaris) de Asturias con las que se elabora la especialidad culinaria asturiana denominada fabada.
• La faba asturiana es el ingrediente fundamental de la Fabada asturiana, o simplemente fabada, cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con "les fabes", y el compango o compangu; chorizo, morcilla asturiana, tocino y lacón.