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 Translation for ''nduja' from Italian to English
'nduja {f} [inv.]nduja [Calabrian salami]
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Translation for ''nduja' from Italian to English

'nduja {f} [inv.]
nduja [Calabrian salami]
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  • nduja [Calabrian salami] = 'nduja {f} [inv.]
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Usage Examples Italian
  • In genere i fileja come da tradizione calabrese sono accompagnati da sughi succulenti a base di carne di capra e maiale, con il Pecorino del Monte Poro o salse a base di 'Nduja di Spilinga.
  • La nduja" è un salame tipico della Provincia di Vibo Valentia in Calabria, molto saporito e piccante. Il suo nome proviene dal francese "andouille", per allusione indubbiamente a un tipo di prodotto simile, a base di parti povere del maiale.
  • Dal 1975 ad oggi, l'8 agosto di ogni anno a Spilinga si tiene la sagra della 'nduja. Eventi simili si tengono in molti altri comuni calabresi.
  • Il paese ha un'economia basata sull'agricoltura con allevamento di bovini ed ovini e coltivazione di peperoncino per la produzione della famosa 'nduja di Spilinga, con annesse attività di ristorazione e degustazione dei prodotti tipici (agriturismi).
  • Nella serata del 6 agosto oltre ai fagioli cucinati tradizionalmente nelle diverse salse, vengono distribuiti altri prodotti tipici locali: 'nduja, cipolla, pane casereccio.

  • Non è tipica del posto la preparazione della famosa 'Nduja calabra, che è invece prodotta prevalentemente nella zona di Spilinga ed in altri paesini del vibonese e catanzarese.
  • La cucina melicucchese si può definire una cucina povera ma, allo stesso tempo, ricca di sapori e condimenti. Piatto tipico per eccellenza sono i "maccarruna", maccheroni conditi con il sugo al sapore di carne di capra e le patate fritte con peperoni e melanzane. La coddara insieme alle salsicce, alla nduja melicucchese e alla soppressata, sono il fiore all'occhiello della tradizione natalizia.
  • In Italia del Sud si ritrovano delle ricette, paragonabili, non tanto alla soppressata quanto alla Nduja. Nella pagina in spagnolo si dice peraltro che la ricetta fu importata dalla Sicilia a Valenzia e poi nelle Baleari.
  • I prodotti tipici di questa città sono i formaggi, i "frigulimiti" (impasto ottenuto dagli scarti del maiale e aromatizzato alla salvia) e la "gnelatina" (gelatina di maiale), oltre al "sazizzu" (salsiccia), "supprissata" (soppressata), "nduja" (prodotto solamente calabrese).
  • Le risorse principali del comune di Spilinga sono l'agricoltura e l'allevamento di bovini e di suini: nota è la 'nduja, un salume prodotto con le parti grasse del suino, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese; ogni anno l'8 agosto si celebra la sagra della 'nduja.

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    Contains translations by TU Chemnitz and Mr Honey's Business Dictionary (German-English only).
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