⇄ 

Translation for 'courgette' from Dutch to English

courgette {de}

zucchini [esp. Am.]bot.T

courgette [Br.]bot.gastr.

• courgette [Br.] = courgette {de}

• De naam van de courgette ("Cucurbita pepo") of kussa is afkomstig uit Frankrijk, heet in het Italiaans zuchetti en wordt in Amerika zucchini genoemd.
• Kalebas ("squash") is een verzamelnaam voor een groot aantal aan elkaar verwante gewassen, zoals pompoen, flespompoen, fleskalebas en courgette (of zucchini).
• Ook kan van jonge vruchten, als ze 5-10 kg zwaar zijn, jam gemaakt worden en kunnen ze net als de komkommer, augurk en courgette als smaakdrager worden gebruikt.
• In Griekenland komen variaties voor waarbij in plaats van plakjes gesneden aubergine (soms ook samen met courgette) alleen courgette wordt gebruikt.
• De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook.

• Het bekendste product van deze soort is de courgette, maar ook de patisson en de spaghettipompoen worden door deze soort geleverd.
• Het Nederlandse woord "courgette" komt uit het Frans.
• Bekend is haar werk "Au Naturel", dat bestaat uit een vlekkerige oude matras die schijnbaar achteloos weggeworpen in een hoek ligt, en waarop met een emmer en fruit (meloenen, sinaasappels en een courgette) een man en een vrouw worden gesuggereerd.
• Om hun eten te bereiden gebruiken de Grieken typische eigen ingrediënten, zoals olijfolie, kaas, aubergine, courgette en yoghurt. Veel desserts bevatten noten en/of honing.
• De soort komt voor in Australië, met name in Queensland, en is daar bekend als plaaginsect in de teelt van soorten uit de komkommerfamilie, met name komkommer, courgette en meloen.

• In de saus worden vaak groenten zoals okra, courgette, bonen, erwten of aubergines meegestoofd.
• Ook andere soorten uit de komkommerfamilie worden onrijp gegeten, zoals de courgette.
• Meestal gaat het om kleine stukjes inktvis, gezouten sardines, gebakken courgette, komkommer of tomaat.
• Daarna worden diverse ingrediënten toegevoegd, zoals de deegvlokken en diverse groenten waaronder courgette en aardappelen.
• De teeltwijze van de patisson komt overeen met die van de courgette. De oogst kan van juli tot oktober doorgaan. Patissons oogst men vanaf 4 cm grootte tot ongeveer 15 cm.