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Übersetzung für 'purée' von Französisch nach Deutsch

purée {f}

Püree {n}cuis.

Brei {m}cuis.

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purée {f} [fam.] [pétrin]

Scheibenkleister {m} [ugs.]

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presse-purée {m}

Kartoffelstampfer {m}cuis.

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purée {f} de pommes de terre

Kartoffelstock {m} [schweiz.]

Kartoffelbrei {m}cuis.

Kartoffelpüree {n}cuis.

Erdäpfelpüree {n} [österr.]cuis.

Stampfkartoffeln {pl} [regional]cuis.

• Püree {n} = purée {f}

• Ell’ me regrett’ra, purée !
• La patate douce est cuite puis on la passe au presse-purée.
• Un "eierbal" se compose d'un œuf enrobé d'une purée de pommes de terre façonnée en boule qui est panée puis frite.
• Le haggis est traditionnellement servi avec des "neeps and tatties" (purée de navets et purée de pommes de terre), et accompagné d'un "dram" (un verre de whisky écossais).
• La purée de pois, qui est au fond une soupe épaisse réduite en purée "(...)", entre dans la composition du souper Jiggs, plat populaire de Terre-Neuve, également associé à la Saint-Patrick.

• Les pois chiches cuits, après être réduits en purée très fine, sont mélangés au tahini. La purée onctueuse est assaisonnée à l'aide d'ail écrasé, de sel et de jus de citron.
• La confection d'une purée peut être une étape dans la préparation d'une recette, telle que le soufflé, l'aligot, la soupe à la citrouille ou le hachis parmentier.
• Les feuilles d'oseille de Guinée sont utilisées au Congo Kinshasa, au Congo Brazzaville et au Gabon comme légumes en purée ou en sauce.
• Le "svið" est le plus souvent servi avec une purée de pommes de terre et une purée de rutabagas.
• La texture de la "bissara" est proche de celle de la purée de pommes de terre et du velouté de légumes ; elle est à rapprocher de la purée verte ou purée Saint-Germain.

• Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou "Passe-vite" a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».
• Traditionnellement, le "haggis" est servi avec une purée de pommes de terre et une purée de rutabagas (en anglais écossais, " [...] ").