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 Translation for 'aligot' from French to English
cuis.
aligot {m}
aligot [dish made from cheese blended into mashed potatoes (often with some garlic) that is made in L'Aubrac region in the southern Massif Central of France]
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  • aligot [dish made from cheese blended into mashed potatoes (often with some garlic) that is made in L'Aubrac region in the southern Massif Central of France] = aligot {m}
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Usage Examples French
  • Le fromage de Laguiole est emblématique du patrimoine gastronomique de l'Aubrac et l'aligot en est le plat incontournable, il est de toutes les fêtes.
  • Ces deux dernières appellations fromagères entrent dans des préparations culinaires comme la truffade, l'aligot ou la tarte à la tome.
  • Sur le plan culinaire, c'est une pomme de terre farineuse qui était autrefois consommée dans la soupe quotidienne. Elle convient bien pour la soupe, la purée ou l'aligot.
  • Les rouges et rosés, aromatiques et gouleyants, sont servis à 16° et accompagnent les "tripous", potée ou "aligot".
  • Il était originellement établi au restaurant L'Ambassade d'Auvergne, dont les anciens propriétaires avaient été honorés du diplôme pour avoir longtemps proposé des andouillettes 5 A accompagnées d'aligot.

  • Les tripous sont servis le plus souvent avec un aligot (tome fondue dans une purée de pommes de terre) en Aveyron, de la truffade en Auvergne (pommes de terre en rondelles rissolées avec de la tome de salers) ou tout simplement des pommes de terre cuites à l'eau.
  • , a lieu au col la fête de la transhumance, avec le défilé des vaches décorées qui montent dans les pâturages, des danses traditionnelles et la dégustation de l'aligot.
  • L'aligot est une préparation faite avec une purée de pommes de terre à laquelle sont mélangés de la crème, du beurre et de la tome d'aligot.
  • La confection d'une purée peut être une étape dans la préparation d'une recette, telle que le soufflé, l'aligot, la soupe à la citrouille ou le hachis parmentier.
  • La tomme fraîche est indispensable à la préparation de plats comme l'aligot.

  • Les produits du terroir tels que la viande d’Aubrac, la fouace, l’aligot, le tripou ou encore le pounti sont sur les cartes des restaurants.
  • L'aligot (mélange de pommes de terre et de tome).
  • Elle est couplée à un atelier de produits alimentaires (millas, raviolis, aligot) et à une boutique.
  • André Valadier est un acteur majeur de la sauvegarde du plateau rural de l'Aubrac à l'époque sur le déclin, en valorisant le fromage et l’aligot, l’artisanat avec les couteaux de Laguiole et l’élevage de la vache aubrac et la "Nénette" [...].
  • Cette spécialité ne doit pas être confondue avec la truffade cantalienne ou avec l'aligot et le retortillat d'origine aubracienne, proches parents à base de pommes de terre et de tome fraîche apparus à la suite de la généralisation de ce tubercule au [...].

  • Installée sur le plateau de l’Aubrac, cette coopérative agricole fabrique de l’aligot (marque « L'Aligot de l’Aubrac ») et une tome fraîche (marque « La Tome Fraîche de l’Aubrac »), elle est également le fabricant de la version industrielle du fromage laguiole avec [...] de lait transformé par année.
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© dict.cc French-English dictionary 2024
Contains translations by TU Chemnitz and Mr Honey's Business Dictionary (German-English only).
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