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Usage Examples French
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- House Food America Corp a des usines de tofu en Californie et au New Jersey avec une capacité combinée de fabrication de 350 000 pièces de tofu par jour.
- Le doufu gan (...) ou xiang gan (...), tofu séché aux cinq parfums, est du tofu que l'on saupoudre du mélange des cinq épices avant de le sécher.
- La peau de tofu ("tofu skin)" ou feuille de tofu ("bean curd sheet"), aussi appelée "yuba "(en japonais : ゆば) est un produit alimentaire préparé à base de soja.
- Les Japonais ont été les premiers à préparer des poches de tofu frites.
- Son nom provient du dieu shinto Inari, qui est censé avoir un faible pour le tofu frit.
- En argot ces carrés ont parfois été appelés « tofu ».
- Il est inclus dans un livre de recettes japonaises datant de 1782 dont le titre est "Tofu hyakuchin" (littéralement « Cent tofus »), avec d'autres plats à base de tofu comme le tofu glacé ("hiyayakko") et le tofu mijoté ("yudofu").
- Le tofu et le tofu fermenté sont originaires de Chine.
- On y parle le dialecte de Qufu du mandarin. On peut y goûter quelques spécialités culinaires telles que le "Kongfu tofu" (« tofu de la famille Kong »).
- important traité médical des Ming, lui attribue l'invention du tofu lors d’une expérience alchimique.
- Changsha, la capitale du Hunan, est la ville d'origine du tofu puant, une recette de tofu fermenté, qui a vu différentes variantes apparaître depuis, comme à Hangzhou ou à Taïwan.
- suivant la romanisation McCune-Reischauer : "tubu kimch'i" ; littéralement : « "kimchi" (de) tofu ») est un plat coréen composé de "kimchi" sauté, servi avec du tofu.
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