Übersetzung für 'κολίανδρος' von Griechisch nach Deutsch

κολίανδρος {ο}

Koriander {m}βοτ.T

• Τα ιθαγενή είδη "πεταλούδων Melanostoma fasciatum" και "Melangyna novaezelandiae" είναι κοινά σε αγροτικά πεδία στη Νέα Ζηλανδία. Ο κόλιανδρος και το φύλλο τάνσυ είναι ιδιαίτερα ελκυστικά για πολλά είδη ενηλίκων, τα οποία τρέφονται με τη γύρη τους. Σε οργανικές μάντρες, βρέθηκε ότι οι ιπτάμενες μύγες τρέφονταν κατά μέσο όρο με τρεις και το πολύ έξι διαφορετικές γύρες. "Το M. fasciatum" έχει μια μικρή προβοσκίδα, η οποία την περιορίζει στην απόκτηση νέκταρ από άνθη δίσκου.
• Το ψάρι πιάνεται ζωντανό, καθαρίζεται από τα λέπια και τα εντόσθια. Ο μάγειρας μαρινάρει το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι, ταμάρινθο και αλεσμένο κουρκουμά. Μερικές φορές προστίθενται τριμμένες ντομάτες και κόλιανδρος στη μαρινάδα.
• Πιο συχνά τώρα, είναι χορτοφαγική, βασισμένη στο γιαούρτι σούπα μαγειρεμένη με μια ποικιλία από βότανα. Ο Κόλιανδρος, ο άνηθος, ο δυόσμος και το ρύζι είναι συστατικά της σούπας. Μυρώνια και ορεινός μαϊντανός μπορούν επίσης να προστεθούν. Φρέσκα κρεμμυδάκια ή λάπαθα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για πιο τρυφερές γεύσεις. Μερικές φορές μαγειρεύεται με ρεβίθια. Συχνά σερβίρεται ζεστό το χειμώνα ή αναζωογονητικά δροσερό το καλοκαίρι.
• Το όνομα του ποτού προέρχεται από το φυτό "κορίανδρος" (κοινώς αποκαλείται συχνά και "κόλιανδρος"), το οποίο είναι το πιο ξεχωριστό συστατικό του. Φτιάχνεται από ούζο, ζάχαρη και ένα κλαδί κορίανδρου το οποίο περιέχεται ολόκληρο μέσα στο μπουκάλι στο οποίο πωλείται το ποτό. Το κοριαντολίνο είναι ένα ποτό με ιδιαίτερη γεύση, που πίνεται αραιωμένο με νερό.
• Ο κόλιανδρος μπορεί να προκαλέσει σε ορισμένα άτομα αλλεργική αντίδραση.