Translation for 'palmitinsav' from Hungarian to English

palmitinsav {noun}

palmitic acidbiokém.

• Hatóanyagai fitoszterinek és észterszármazékaik, ferulasav-származékok (n-dokozanol és n-tetrakozanol), pentaciklikus triterpének (urzolsav és oleanolsav), valamint zsírsavak (főként palmitinsav).
• Halványsárga színű folyadék, főleg palmitinsav és sztearinsav trigliceridjeiből áll.
• Legegyszerűbben a pálmaolaj hidrolízisével nyerhető. Az ekkor keletkező karbonsavak 40-45%-a palmitinsav.
• A hosszabb szénláncú alifás karbonsavak (például palmitinsav, sztearinsav, olajsav) a zsírokban és az olajokban fordulnak elő kötötten, észter alakjában.
• Az alifás savak főként palmitinsav (C16), beheninsav (C22), és más, nagyobb szénatomszámú viaszsavak.

• A szorbitán-palmitát (más néven E495) a palmitinsav és a szorbit reakciójából keletkező vegyület.
• A kereskedelemben kapható sztearinsav általában a sztearinsav és a palmitinsav keveréke, bár tisztított sztearinsav is kapható.
• A telített zsírsavak (mint például a palmitinsav) nem tartalmaznak kettős kötéseket vagy más funkciós csoportot a karboxilcsoporton kívül.
• A további lépések során megtörténik a 16 szénatomos palmitinsav szintézise, a további zsírsavak ebből fognak kialakulni.
• Megfigyelték, hogy a Malonyl-CoA meggátolja a palmitinsav oxidációját izolált mitokondriumokban, azonban nincs hatással a kaprilsav oxidációjára.

• A pálmaolaj főként palmitinsav-részleteket és oleinsav-részleteket tartalmaz; avasodáskor erősen megszaporodik a szabad palmitinsav és olajsav is, valamint a glicerin.