Übersetzung für 'matvæli' von Isländisch nach Deutsch

matvæli {hv.ft}

Lebensmittel {n}

---

erfðabreytt matvæli {hv.ft}

gentechnisch veränderte Lebensmittel {pl}landbún.

Werbung

gjörunnin matvæli {hv.ft}

stark verarbeitete Lebensmittel {pl}mat.

---

Vísindamennina greinir á um erfðabreytt matvæli.

Die Wissenschaftler sind sich nicht einig im Hinblick auf gentechnisch veränderte Lebensmittel.

• Bensósýra er lífræn sýra C7H6O2 (eða C6H5COOH) sem notað er til að rotverja matvæli. Bensósýra hefur E númerin E210, E211, E212 og E213.
• "Crassostrea" er ættkvísl í ostruætt sem inniheldur nokkrar helstu ostrutegundirnar notaðar sem matvæli.
• Matvæli sem eru ekki mjög súr þarf að dauðhreinsa við hitastig um það bil 116–130 °C svo að þau séu óhætt.
• Mörg matvæli eru steikt, sem dæmi má nefna franskar, egg, eggjaköku og pönnukökur. Sum matvæli má steikja í sinni eigin fitu, t.d. beikon eða steik.
• Erfðabreyttar lífverur eru notaðar til að framleiða erfðabreytt matvæli en einnig í vísindatilraunum og til að framleiða aðrar vörur en matvæli.

• Niðursuðudós er blikkdós, oftast loftþétt, sem notuð er til að geyma matvæli, sem hafa verið soðin niður áður en þeim var komið fyrir í dósinni, og þannig getur maturinn geymst lengur.
• Jafnframt urðu framfarir í landbúnaði, rjómabú og sláturhús risu víða og bændur fóru í auknum mæli að framleiða matvæli til sölu á markaði en ekki aðeins til heimaneyslu.
• Markfæði er heiti notað innan matvælafræða og matvælaiðnaðar um matvæli sem markaðssett eru sem heilsubótarefni og er neytt sem slíkra fremur en til að fullnægja grunnnæringarþörfum.
• IKEA er sænskt fyrirtæki sem hannar, framleiðir og selur „flatpökkuð“ húsgögn, fylgihluti, heimilistæki, innréttingar og matvæli í verslunum sínum um allan heim.
• Lagmetisiðnaður er sá iðnaður sem snýr að niðursuðu eða niðurlagningu á matvælum, m.ö.o. það að leggja matvæli í loftþétt ílát, niðursoðin eða með öðrum hætti.

• Fagvörur er matvælafyrirtæki sem framleiðir matvæli fyrir íslenskan markað.
• Fryst matvæli eða frostvara eru matvæli sem geymd eru með frystingu.
• Nýting matvæla vísar til magns og gæða þeirra, en matvæli verða að vera jafnt örugg sem í nægilegu magni til að uppfylla kröfur hvers einstaklings.
• Stutt skilgreining: Matvælaöryggi (Food safety) fjallar um hversu örugg matvæli eru til neyslu og hvort þau valdi heilsutjóni hjá neytendum.
• Sóttin orsakast af því að fólk leggur sér til matar óhrein matvæli með sýklum.

• Stórþörungar (þari) eru rauð- eða brúnleitir þörungar sem eru notaðir í matvæli eða íblöndun í matvæli. Einnig eru þeir notaðir sem áburður fyrir gróður.
• Næring í mat er flokkuð í nokkra hópa á borð við fitur, prótín, og kolvetni, einnig steinefni og vítamín. Því til viðbótar innihalda matvæli vatn og trefjar.
• Mjölvinn í kartöflum hefur líka verið notaður sem vatnsleysanlegt lím og sem bindiefni í málningu og þykkingarefni í unnin matvæli (sbr. ...
• Margvíslegur iðnaður þróaðist á borð við ljósefnatækni, úthljóðstækni, rafeindavörur, leikföng, vefnaðarvöru og unnin matvæli.
• Eldavél er heimilistæki með það meginhlutverk að hita upp matvæli til neyslu. Þær geta gengið fyrir ýmsu eldsneyti, til að mynda gasi eða rafmagni.