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 Translation for 'bistecca alla fiorentina' from Italian to English
gastr.
bistecca {f} alla fiorentina
T-bone steak
Partial Matches
bistecca {f}steak
3
fiorentina {f} [abitante]Florentine [female]
alla buonora {adv}finally
alla fine {adv}in the end
alla fine {adv}eventually [finally]
alla mattina {adv}in the morning <a.m.>
alla buonora {adv}at last
alla carlona {adv}carelessly
alla carlona {adv}roughly
alla chetichella {adv}stealthily
alla chetichella {adv}unobtrusively
alla pari {noun}au pair
alla televisioneon television
(Alla) Salute!Cheers!
alla sera {adv}in the evening
med.
infiammazione {f} alla gola
inflammation of the throat
gastr.
gelato {m} alla fragola
strawberry ice cream
alla fin fine {adv}ultimately
poco alla volta {adv}little by little
conto {m} alla rovesciacountdown
21 translations
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Usage Examples Italian
  • La bistecca alla fiorentina si ottiene dal taglio della lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la metà della schiena dalla parte della coda) di vitellone o scottona: ha nel mezzo l'osso a forma di "T", in inglese infatti è chiamata "T-bone steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra.
  • Nell'ottobre del 2005, il comitato veterinario dell'Unione europea pose fine al bando che, da marzo 2001, vietava la commercializzazione nell'Unione Europea della carne non disossata (come la bistecca alla fiorentina).
  • L'utilizzo varia dagli arrosti alle bistecche. La bistecca alla fiorentina, ad esempio, comprende sia filetto che controfiletto.
  • Dalla carne di questa razza si è soliti ottenere la bistecca alla fiorentina.
  • Ad ottobre si svolge la "sagra della castagna "mentre l'ultima settimana di luglio e la prima di agosto come da consuetudine si svolge la" festa d'estate: morra a tutta birra, "per gustare lo stinco di maiale cotto sul forno a legna e la bistecca alla fiorentina.

  • E' il taglio idoneo per fare la classica bistecca alla fiorentina, si cucina alla griglia o in padella con burro o con olio.
  • Considerate entrambe di eccellente qualità, pur con caratteristiche diverse dovute ai distinti territori in cui pascolano, si prestano bene per la bistecca alla fiorentina, ove però viene percepita la maggiore sapidità naturale della carne maremmana rispetto alla chianina: per questa ragione, mentre la chianina viene preferita per la classica bistecca, la maremmana viene maggiormente utilizzata nella preparazione di spezzatini e brasati.
  • La tipica grigliata di carne mista comprende vari tagli di carne suina, castrato (agnellone), bistecca alla fiorentina; viene sovente abbinata alla piadina romagnola ed al vino Sangiovese.
  • Importante è però anche l’influenza della vicina toscana: i tortelli di patate del vicino Mugello e la Bistecca alla Fiorentina sono piatti che possono essere considerati tipici anche da queste parti; inoltre il pane toscano insipido è quello maggiormente utilizzato nella tradizione locale.
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© dict.cc Italian-English dictionary 2024
Contains translations by TU Chemnitz and Mr Honey's Business Dictionary (German-English only).
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