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Übersetzung für 'Pancetta' von Italienisch nach Deutsch

pancetta {f}

Pancetta {m} {f}gastr.

durchwachsener Speck {m}gastr.

durchwachsener Bauchspeck {m}gastr.

• Pancetta {m} {f} = pancetta {f}

• Sono fettuccine condite con pancetta e pecorino, cipolle, prezzemolo, basilico, olio d'oliva, sale e pepe nero.
• La Pancetta nostrana all'aglio di Caderzone è una pancetta arrotolata, tipica della Val Rendena, in provincia di Trento.
• Può essere lardato con pancetta, il suo diametro varia a seconda della sua posizione nella testa, cuore o punta del muscolo.
• Inoltre le truppe di montagna avevano diritto anche ad una razione supplementare di latte condensato, pancetta e frutta secca.
• Alla carne di suino si aggiunge grasso, lardo, pancetta a grossi cubetti, sale, spezie e nitrati.

• Togliere la pelle della pancetta e tagliare la pancetta a piccoli parallelepipedi. Questi si fanno bollire in un po' d'acqua, poi si scolano e si asciugano .
• Apprezzati i "gobbi", saltati con salsiccia o pancetta.
• Il guanciale è un salume preparato con un taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre): la consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico.
• La tartiflette è un piatto tipico dell'Alta Savoia composto da formaggio reblochon, patate, cipolle e pancetta.
• Si tratta di un insaccato caratterizzato dalla "pezzatura piccola", Si utilizzano solo carni magre del suino e pancetta.

• È una frittata alta ed arricchita da cubetti di pancetta.
• Di insaccati, poi i tipici della cucina calabrese: soppressata, salsiccia, capicollo e pancetta.