Translation for 'агар-агар' from Russian to English

агар-агар {м}

agar-agarбиохим.гастр.

• Десерт готовится из кокосового молока с сахаром, которое загущается либо смесью кукурузного и картофельного крахмала, либо смесью агар-агара и желатина.
• В качестве загустителя в винном креме используется желатин или агар-агар, иногда крахмал.
• Также производился агар-агар для пищевой и парфюмерной промышленности.
• Для общей среды Вильсона-Блера базой является агар-агар с добавлением глюкозы, сульфита натрия и двуххлористого железа.
• В своем патенте изобретатель предлагал в качестве гелеобразователей использовать агар-агар и гуммиарабик с добавлением водного раствора аммиака и смешивать все ингредиенты в шаровой мельнице.

• Отличительной особенностью конфет Владивостокской кондитерской фабрики является то, что с 1932 года в её рецептурах используется приморский агар-агар (вытяжка из морской водоросли анфельции).
• Ингредиентами таких сладостей являются рис, красная фасоль адзуки, водоросли, агар-агар.
• Молекулы агар-агара очень длинные, чем обусловлена высокая прочность на разрыв сделанного из него студня [...].