Advertisement
 Translation for 'закваска' from Russian to English
гастр.
(хлебная) закваска {ж}
sourdough
гастр.
(хлебная) закваска {ж}
sour dough
2 translations
To translate another word just start typing!

Translation for 'закваска' from Russian to English

(хлебная) закваска {ж}
sourdoughгастр.

sour doughгастр.
Advertisement
Usage Examples Russian
  • Значительная роль монолдор в формировании кыргызского народа зафиксирована в народной поговорке: «Моңолдор — журттун уюткусу» (Монолдор — закваска народа).
  • После того, как закваска приготовилась, или осталась от предыдущей партии, приступают непосредственно к приготовлению дахи.
  • , «зиме» — закваска) — совокупность ферментов спиртового брожения (брожения сахаров), выделяемых дрожжами.
  • Готовая закваска добавляется в коровье молоко, после чего доливается немного чистой воды и добавляется поваренная соль.
  • Для закваски теста для выпечки мучнистых изделий применяются дрожжи и хлебная закваска (основанная на симбиозе дрожжей и молочнокислых бактерий).

  • Талантова в статье «Сергиевщина, или приспособленчество к атеизму (Иродова закваска)» как пример претерпеваемых верующими гонений.
  • По одной версии название происходит от башкирского диалектного "ҡор" (литературного "ҡур") — «закваска», «солод», «сила», «мощь» и древнебашкирского "ғаҙаҡ" — «речка».
  • , более крепкая закваска, качественная культура дрожжей.
  • Пастеризованное молоко, сычужный фермент, соль, закваска на молочнокислых культурах.
  • В идеальном варианте состав «Российского» должен быть следующим: молоко коровье пастеризованное нормализованное, мезофильные молочнокислые бактерии (закваска), натуральный сычужный фермент, соль, хлорид кальция (уплотнитель), натуральный краситель аннато (если сыр произведен в зимнее время).

  • Концентрический кольцевой конвейер Марсакова предопределил цилиндрическую форму основного корпуса: на верхних этажах осуществлялась закваска, полученная опара спускалась для брожения в тестомесильное отделение, далее — тесто направлялось вниз в разделочное отделение, на нижних этажах хлеб выпекался в кольцевых печах.
  • Мы из свеклы прогоним — закваска есть уже.
  • закваска. Калье выкладывается в квадратные формы.
  • ...  — «закваска»).
  • Хлебная закваска — симбиотическая культура дрожжей и молочнокислых бактерий, используемая для разрыхления тестовой заготовки и придания ей особого вкуса при выпечке хлебобулочных изделий [...].

  • — "«без»"; и "ζύμη" — "«закваска»"; [...]) — у греков название западных христиан, по причине употребления ими опресноков (пресного хлеба) при таинстве евхаристии (причащения), или "прозимитами".
Advertisement
© dict.cc Russian-English dictionary 2024
Contains translations by TU Chemnitz and Mr Honey's Business Dictionary (German-English only).
Links to this dictionary or to individual translations are very welcome!