Translation for 'козий сыр' from Russian to English

козий сыр {м}

goat cheeseгастр.

goat's cheeseгастр.

---

Advertisement

сыр {м}

cheeseгастр.

тёртый сыр {м}

grated cheeseгастр.

• Для его приготовления необходимо мелко натереть очень выдержанный сыр (особенно твёрдый козий сыр с острова Гомера) и смешать его с красным перцем пикона или пальмовым перцем (название, данное на Канарских островах типу продолговатого и острого перца), чесноком и оливковым маслом (extra virgin) по вкусу.
• Другие начинки включают сухофрукты, рокфор и орехи или оливки и козий сыр.
• Остальные базовые элементы блюда — итальянский аналог бекона гуанчиале (возможна его замена на панчетту), твердый овечий сыр пекорино Романо (в некоторых рецептах козий сыр), а также соль и чёрный перец.
• Местные жители занимаются скотоводством (овцы и козы), птицеводством, имеют свои пасеки, производят молочные продукты, в том числе известный в регионе козий сыр из Бронино.
• Основная пища кочевников-скотоводов — верблюжье молоко (свежее и кислое), овечий и козий сыр, иногда мясо и каши.

• Реализуют также козий сыр и оливковое масло.
• ...  — «альтенбургский козий сыр») — немецкий мягкий сыр.
• Благодаря билингве относительно надёжно идентифицировано только одно слово, «козий сыр» (в разных падежах: isalabre и isaluria).
• Для собственных нужд в малых количествах производятся мягкий сыр Souroto, твёрдый козий сыр, осуществляется рыболовство.
• Козий сыр небольшого размера носит название Рокамадур. Этот сыр, начиная с 1996 года, удостоен сертификата AOC, а с 1999 года — общеевропейского аналога такого сертификата подлинности, AOP.

• В США, преимущественно в южных штатах, где кесадилья особенно популярна, существует огромное количество нетипичных для Мексики видов кесадильи: тортильи изготавливаются из чёрного теста, в качестве начинки используются морепродукты, добавляется козий сыр.
• Норвежская компания TINE производит «Снофриск» в двух вариантах: полутвердый козий сыр и свежетворожный сливочный с добавлением коровьих сливок.
• В провинции Касерес производится козий сыр иборес.