Translation for 'подливка' from Russian to English

подливка {ж} [из сока жаркого]

gravyгастр.

• Рядом стояла чесночная подливка к пирожкам с горохом, и повар полила ею картофель.
• ...  — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
• В ттоккук два ингредиента — подливка ("кук") и тонко нарезанные рисовые лепёшки тток.
• Поскольку богатая подливка с жареного мяса уже бывает использована при первом приеме пищи, основное мясное блюдо и овощи часто подаются с петрушкой или соусом бешамель.
• Основой любого гумбо является подливка, которая бывает двух вариантов: каджунская светлая и креольская тёмная; классический гумбо готовят из курицы и каджунской колбасы.

• Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда [...]. Французский кулинарный термин для обозначения подливки — "jus": в меню «стейк "au jus"» означает «стейк с подливкой» [...].
• Подаётся с рисом; при этом в тарелку может быть налита подливка, в которой мясо готовилось, либо же оно зажаривается до хрустящей корочки и подаётся сухим [...].