Übersetzung für 'говяжий фарш' von Russisch nach Deutsch

говяжий фарш {м}

Rinderhackfleisch {n}гастр.

---

говяжий {adj}

Rindfleisch-гастр.

Rinder-гастр.

Werbung

говяжий рулетик {м}

Rindsvögerl {n} [österr.]гастр.

говяжий суп {м}

Rindfleischsuppe {f}гастр.

говяжий бульон {м}

Rinderbouillon {f}гастр.

Rinderbrühe {f}гастр.

говяжий стейк {м}

Rindersteak {n}гастр.

фарш {м}

Farce {f} [Fleisch, Fisch]гастр.

сосисочный фарш {м}

Wurstbrät {n}гастр.

Brät {n}гастр.

(мясной) фарш {м}

Hack {n} [ugs.] [bes. nordd.]гастр.

Faschiertes {n} [österr.]гастр.

Gehacktes {n}гастр.

Hackepeter {m} [nordd.]гастр.

Hackfleisch {n}гастр.

колбасный фарш {м}

Wurstbrät {n}гастр.

свиной фарш {м}

Schweinehackfleisch {n}гастр.

• Американские кулинарные книги начала и середины XX века предлагают множество рецептов наподобие Неряхи Джо, хотя они носят разные названия: гамбургеры с жареным фаршем, сэндвичи с рубленым мясом, испанские гамбургеры, гамбургер по-креольски, говядина Миронтон и говяжий фарш по-испански.
• Беляш в славянской кухне отличается добавлением в говяжий фарш свинины, что по религиозным традициям недопустимо у исповедующих ислам татар или башкир.
• На Мальте это блюдо называется тимпана — в томатный соус добавляют сваренные макароны, говяжий фарш, сырое яйцо и сыр, а затем запекают.
• Рецепт колбасок, предназначенных как для отваривания, так и для жарки, является фамильным секретом. Франкфуртские говяжьи колбаски производятся исключительно из говядины наивысшего качества, получаемой от скота с пастбищ Гогенлоэ [...]. Говяжий фарш с нитритной смесью медленно измельчают на куттере с добавлением снежного льда и жира и приправляют белым перцем и паприкой. При необходимости используется стабилизатор цвета. Колбаски проходят горячее копчение в течение часа или полутора часов. Колбаска весит около 100 г и упаковывается в натуральную оболочку диаметром 32—34 мм.