Übersetzung für 'засолка' von Russisch nach Deutsch

засолка {ж} [разг.]

Einlegen {n}гастр.пищ.

Einsalzen {n}гастр.пищ.

---

Werbung

засолка {ж} грибов [разг.]

Einlegen {n} von Pilzenгастр.

засолка {ж} мяса [разг.]

Fleischpökeln {n}гастр.

• Посол рыбы — способ сохранения рыбы при помощи соли, засолка рыбы.
• Засолка может сочетаться с обработкой продуктов кислотами, температурой, холодом, сушкой и некоторыми другими способами консервирования.
• История продукта насчитывает несколько столетий. Засолка и сушка позволяла перевозить треску парусными судами из районов его лова в Северной Атлантике. Традиционным поставщиком клипфиска на рынки средиземноморских стран были Норвегия и Исландия.
• В позднесоветское время стада оленей из Слаутного сгонялись в августе-сентябре в бухту Натальи, где производился забой животных, разделка, заморозка мяса и первичная обработка (засолка и замораживание) шкур.
• Несмотря на сложные климатические условия, затрудняющие сообщение жителей Нескёйпстадюра с другими частями Исландии город, благодаря обильной популяции сельди в прибрежных водах и налаженной рыбоперерабатывающей индустрии (засолка) стал со временем значительным торговым центром восточного побережья.

• Альтернативные способы переработки грибов — сушка и засолка.